Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Dijon, 21000, Frankrijk - H-D5077
La Table des Climats
4.7
(334 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
La Table des Climats viert de Bourgondische terroir door oprechte, genereuze kookkunst. Het menu evolueert met de seizoenen, marktleveringen en de inspiratie van de chef. De keuken staat bekend om een kenmerkende pochouse, een herwerkte eerbetoon dat het credo "smaak boven visueel" belichaamt. Het team noemt de inkooprelaties met Bertrand, Ludo, Dorian, Thomas en Anthony; gerechten refereren aan Vin Jaune en Bresse-kip. De service wordt gedreven door een hecht duo: chef Alexandre in de keuken en Arthur in de eetzaal. Het huis wordt onderscheiden als een door de Michelin Gids geselecteerde instelling.
Gevestigd in het hart van de Cité de la Gastronomie et du Vin in Dijon, streeft het restaurant naar een gezellige, levendige eetervaring. De presentatie geeft de voorkeur aan warme, gastvrije service boven extravagante visuele showstukken.
De keuken is modern Frans met een sterke Bourgondische identiteit, gericht op seizoensgebonden producten, regionale specialiteiten en smaakgedreven koken. Menu's bieden vaste gangen en proeverijen die in dialoog treden met wijn in een vinostronomische benadering; optionele combinaties zijn beschikbaar.
Specialiteiten zijn onder andere een kenmerkende pôchouse, Volaille de Bresse met Vin Jaune, gnocchi de potimarron met saffraan, bereidingen van Caviar Baeri, ris de veau croustillant en een kaaswagentje (Chariot de Fromages).
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
3-course menu
set_menu — Available only at lunch, excluding public holidays and festivities.
Accord Prestige (wine pairing) — 3-course supplement
wine_pairing — Supplement to the 3-course menu; includes 3 glasses of 8 cl.
Accord Découverte (wine pairing) — 3-course supplement
wine_pairing — Supplement to the 3-course menu; includes 2 glasses of 8 cl.
Horizon tasting menu
tasting_menu — Available until 13:00 at lunch and until 20:30 in the evening.
Accord Découverte (wine pairing) — Horizon supplement
wine_pairing — Supplement to the Horizon menu; includes 4 glasses of 8 cl.
Héritage tasting menu
tasting_menu
Accord Exception (wine pairing) — Horizon supplement
wine_pairing — Supplement to the Horizon menu; includes 5 glasses of 8 cl.
Accord Découverte (wine pairing) — Héritage supplement
wine_pairing — Supplement to the Héritage menu; listed as 4 glasses of 8 cl.
Accord Exception (wine pairing) — Héritage supplement
wine_pairing — Supplement to the Héritage menu; listed as 4 glasses of 8 cl.
Cheese trolley supplement
supplement — Cheese cart with condiments; optional supplement to menus.
Special Easter menu
special_menu — Available Sunday 5 April and Monday 6 April; optional wine pairing "Accord Mets & Vins" 60€ per person (4 glasses).
Accord Mets & Vins (wine pairing) — Easter menu
wine_pairing — Listed as 4 glasses for the Special Easter menu.
Horeca
Eigentijds
Frans
Fine dining
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
La Table des Climats beschikt over moderne faciliteiten, waaronder ruime vergaderzalen uitgerust met audiovisuele apparatuur, gratis Wi-Fi en een comfortabele ontvangstruimte. Ook zijn er mogelijkheden voor catering en koffiebreaks, zodat uw zakelijke evenementen soepel verlopen.
La Table des Climats is gunstig gelegen en goed bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als de auto. Er zijn nabijgelegen parkeermogelijkheden, en het ligt op korte afstand van belangrijke transportverbindingen, waardoor uw zakelijke gasten gemakkelijk kunnen arriveren.
La Table des Climats biedt vergaderzalen met een capaciteit variërend van kleine besloten sessies tot grotere bijeenkomsten. Afhankelijk van de opstelling kunnen de zalen tot wel 100 personen herbergen, ideaal voor presentaties, workshops en andere zakelijke evenementen.
La Table des Climats biedt een uitstekende zakelijke infrastructuur, waaronder hoogwaardige audiovisuele apparatuur, videoconferentiefaciliteiten en betrouwbare internetverbindingen. Dit zorgt ervoor dat alle technische benodigdheden voor uw evenementen aanwezig zijn.
Het boekingsproces voor La Table des Climats is eenvoudig en efficiënt. U kunt contact met ons opnemen via de website om beschikbaarheid te controleren en een offerte aan te vragen. Ons team staat klaar om u te helpen met al uw vragen en om uw evenement tot een succes te maken.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW/persoon