Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Kaysersberg Vignoble, 68240, Frankrijk - H-D6167
La Table d'Olivier Nasti
4.7
(354 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
La Table d'Olivier Nasti is het twee-Michelin-sterren gastronomisch restaurant van Le Chambard in Kaysersberg, gevestigd in een 18e-eeuws door een familie gerund hotel en restaurant. De keuken legt bijzondere nadruk op wild, verkregen uit de jachtkennis van de chef en de terroir van de regio. De chef heeft zijn opleiding gevolgd in Château Servin, het huis van Olivier Roellinger in Cancale, en bij de familie Haeberlin in L'Auberge de l'Ill. Hij verwierf een eerste Michelinster (2004), Meilleur Ouvrier de France (2007) en een tweede Michelinster (2014), naast Gault & Millau en internationale onderscheidingen. Het huis straalt een auteuridentiteit uit—avant-garde maar klassiek, Alsacisch zonder regionalisme—en biedt een unieke zintuiglijke reis tussen luxe en eenvoud.
De eetzaal opent naar de keuken door middel van grote schuiframen; een eeuwenoude Alsacische balk en handgemaakt houten meubilair creëren een warme, verfijnde, door de natuur geïnspireerde sfeer die hedendaagse accenten mengt met regionale karakteristieken.
De keuken is hedendaagse Franse haute cuisine met een Alsacische stem, seizoensgebonden en productgestuurd, uitgevoerd met hoge technische precisie. De keuken verwerkt hele ingrediënten in verfijnde texturen met zorgvuldige sauzen en aftreksels, en de wijnkelder en wijnpairingen worden samengesteld door Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France in sommellerie.
Olivier Nasti (Meilleur Ouvrier de France)
Specialiteiten zijn onder andere gibier (hert en andere wildbereidingen), het Menu Expression proeverijmenu, het seizoensgebonden Menu Printemps, Les Trésors du Printemps viergangenlunch, Filet d’anguille «au vert» gelakt met citrus en gestoofde witlof met hazelnoot, citroen en zwarte truffel.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Les Trésors du Printemps
prix fixe — Offered at lunch Friday to Sunday; 4 courses plus dessert.
Horeca
Frans
Seizoensgebonden
Fine dining
Veelgestelde vragen
La Table d'Olivier Nasti biedt diverse faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder een moderne vergaderruimte, audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. De ambiance is professioneel en stijlvol, perfect voor presentaties en netwerkbijeenkomsten.
La Table d'Olivier Nasti is goed bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als per auto. Het ligt dichtbij belangrijke snelwegen en heeft voldoende parkeergelegenheid in de buurt, wat het voor bezoekers eenvoudig maakt om de locatie te bereiken.
La Table d'Olivier Nasti kan evenementen organiseren voor tot 60 personen. Dit maakt het een ideale locatie voor intieme zakelijke bijeenkomsten, zoals bestuursvergaderingen, workshops en private diners.
De zakelijke infrastructuur bij La Table d'Olivier Nasti omvat moderne audiovisuele voorzieningen, projectoren en een uitstekende geluidsinstallatie. Hierdoor kunnen presentaties en videovergaderingen probleemloos plaatsvinden, wat essentieel is voor professionele evenementen.
Het boekingsproces voor evenementen bij La Table d'Olivier Nasti is eenvoudig en efficiënt. U kunt contact opnemen via de website of telefonisch om beschikbaarheid te checken en een offerte aan te vragen, waarna ons team u graag verder helpt met de details.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW/persoon