Lapprodo

Lapprodo is een vooraanstaand restaurant in het hart van Vibo Marina, Italië, met uitzicht op de haven en de zeedijk. Met meer dan dertig jaar ervaring is het gespecialiseerd in de Calabrese gastronomie, met dagelijks verse zeevruchten van lokale vissersboten. De keuken herinterpreteert traditionele Calabrese recepten met een focus op eenvoud en intensiteit, terwijl de natuurlijke kwaliteiten van de ingrediënten behouden blijven. De eetervaring ontvouwt zich over drie maritiem geïnspireerde kamers die elegantie en intimiteit combineren. In de warmere maanden kunnen gasten genieten van een extra overdekt veranda met plaats voor 70 personen of een ruime binnentuin die ideaal is voor aperitieven en evenementen. De stijlvolle maritieme decoratie van de locatie is geschikt voor zowel particuliere vieringen als dagelijks dineren. Chef Agostino Bilotta leidt de keuken en brengt drie decennia aan expertise in gerechten die seizoensgebonden lokale producten benadrukken. De sommelier complementeert de maaltijden met deskundige combinaties van een wijnlijst die meer dan 800 labels bevat, met een focus op Calabrese en Italiaanse variëteiten. Lapprodo neemt deel aan duurzame initiatieven zoals "I Menu del Porto" en "Pesce Ritrovato," waarmee het zijn toewijding aan traditie en milieul verantwoordelijk bekendmaakt.