Le Bel Ami

Le Bel Ami is een seizoensgebonden bistro gelegen in Étretat, op een paar stappen van de zee en de iconische kliffen. Als onderdeel van de horecagroep Le Cèdre omarmt het de traditie van gezellige eetbars met een menu dat zich richt op verse en seizoensgebonden producten. De gerechten veranderen op basis van beschikbaarheid en inspiratie, en bieden zowel kleine als grote borden die zijn ontworpen om gedeeld te worden, of het nu met vorken of vingers is, dag en nacht. De keuken weerspiegelt een Libanese invloed naast lokale ingrediënten uit Normandië, waarbij verfijnde Mediterraanse smaken worden gecombineerd met een kenmerkende authenticiteit en gulheid. Het restaurant heeft een zorgvuldig geselecteerde Franse wijnkelder, inclusief biologische en natuurlijke keuzes, aanbevolen door sommeliers. Gasten kunnen wijn en mezze proeven aan de bar of aan de gezamenlijke tafel in een levendige muzikale sfeer. Sinds het voorjaar van 2024 leidt Chef Serge Almachaalany de keuken met een oprechte benadering, gericht op producten die de ingrediënten in hun puurste vorm benadrukken met subtiele creativiteit. Le Bel Ami zet zich in voor milieuvresponsabiliteit, gecertificeerd door Écotable, en geeft de voorkeur aan korte ketens, seizoensgebondenheid en biodiversiteit. Het biedt ook afhaalmaaltijden die een doordachte bistronomische ervaring bieden.