Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Annecy, 74000, Frankrijk - H-D5134

Le Bouillon

4.6
(496 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Le Bouillon is een klein modern bistro in Annecy dat "cuisine de proximité" beoefent — een marktdreven, seizoensgebonden benadering die is gebaseerd op verse lokale producten uit het Pays de Savoie. Opgericht in december 2015, wordt het erkend door Gault & Millau en geselecteerd door Michelin; producenten en kazen worden uitgelicht in samenwerking met lokale specialist Pierre Gay. Het huis combineert een zwervende culinaire achtergrond met een sterke toewijding aan lokale inkoop en wekelijks veranderende menu's die worden geserveerd met warme, precieze bistrovriendelijkheid. Een intieme, sobere en warme eetkamer is geschikt voor koppels, vrienden en families; de kleinschalige ruimte is in maart 2023 gerenoveerd en de inrichting is hedendaags, goed onderhouden en vrij chic. De keuken biedt creatieve, eigentijdse marktcuisine die evolueert met de seizoenen en de verse producenten uit Savoie in de schijnwerpers zet; groenten nemen de centrale plaats op de borden in, terwijl geselecteerde vis en vlees ook worden aangeboden, en de korte, seizoensgebonden kaart volgt de wekelijkse marktinspiraties met regelmatig een creatieve vegetarische keuze. Chef Mathieu Chauvin is opgeleid aan het lycée hôtelier van Moûtiers, heeft in Engeland gewerkt, in Lyon (inclusief de brasserie van Paul Bocuse) en in New York in de brigade van Daniel Boulud. Hij keert regelmatig terug naar lokale markten en producenten om ingrediënten in te kopen. Specialiteiten: tartaar van sint-jakobsschelpen met miso-jalapeño, komkommer en sesam; gestoofde kalfsschouder met koffie-geïnfuseerde reductiejus; gebakken pollakfilet met witte botersaus en foreltongen; gebraden kalfsfilet met morieljes; vegetarische couscous met ingelegde citroen, koriander en huisgemaakte harissa; ballotine van foie gras met hypocras en abrikozen-gember chutney.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Dégustation (Starter, Two Dishes, Cheese OR Dessert)

Menu Dégustation (Starter, Two Dishes, Cheese OR Dessert)

tasting menu — Served only for dinner before 21:00.
Lunch formula — Starter+Main OR Main+Dessert

Lunch formula — Starter+Main OR Main+Dessert

prix fixe — Seasonal weekly formula, served 12:00–14:00 Tuesday to Friday.
Lunch formula — Starter, Main, Dessert

Lunch formula — Starter, Main, Dessert

prix fixe — Seasonal weekly formula, served 12:00–14:00 Tuesday to Friday.
Menu du Bouillon (Starter, Dish, Dessert)

Menu du Bouillon (Starter, Dish, Dessert)

set menu — Served for lunch and dinner.

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Bistro

Bistro

Veelgestelde vragen

Maximaliseer uw zakelijke kansen in Frankrijk

Als accountmanager bij Naboo in Nederland ben ik er om u te ondersteunen bij elk aspect van uw evenementplanning. Met ons lokale team in Nederland en een uitgebreid netwerk van leveranciers in Frankrijk kunnen wij u een shortlist van duizenden opties bieden, waaronder Le Bouillon. Dit stelt ons in staat om snel te schakelen en u het beste onderhandelingsvoordeel te bieden. Uw evenementen zijn in goede handen; wij zorgen voor end-to-end coördinatie, zodat u zich kunt concentreren op de resultaten. We begrijpen de noodzaak van risicobeperking en stakeholder-alignment, wat ons in staat stelt om overal ter wereld te sourcen, inclusief Frankrijk, en u te voorzien van waardevolle lokale ondersteuning via de Nederlandse Naboo-website.

Maximaliseer uw zakelijke kansen in Frankrijk

Veelgestelde vragen

Le Bouillon biedt flexibele vergaderruimtes die kunnen worden ingericht voor verschillende evenementen. De zalen variëren in capaciteit van 10 tot 200 personen, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het mogelijk om zowel kleinere bijeenkomsten als grotere conferenties te hosten.

Le Bouillon is uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer, met meerdere bus- en metrohaltes in de buurt. Dit maakt het eenvoudig voor uw gasten om de locatie te bereiken zonder een auto nodig te hebben, wat ideaal is voor zakelijke evenementen.

Le Bouillon is uitgerust met moderne faciliteiten, waaronder gratis Wi-Fi, audiovisuele apparatuur en computerverbindingen. Deze infrastructuur ondersteunt zowel presentaties als interactieve sessies, waardoor het een ideale locatie is voor zakelijke evenementen.

Het boekingsproces voor evenementen bij Le Bouillon is eenvoudig en efficiënt. U kunt rechtstreeks contact opnemen met het evenementen team om uw wensen te bespreken en de beschikbaarheid te controleren. Na het akkoord worden alle details snel bevestigd via een contract.

Ja, Le Bouillon biedt uitgebreide cateringdiensten die aansluiten bij de behoeften van zakelijke evenementen. Van koffie- en lunchpauzes tot volledige diners, het team kan een menu samenstellen dat de gasten zal verrassen en voorzien in hun culinaire behoeften.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

28 €

EXCL BTW/

persoon