Le Bouquet Garni

Le Bouquet Garni is een verfijnd restaurant gelegen in het hart van La Chapelle-sur-Erdre, dat bistronomische fusiongerechten aanbiedt die Franse technieken combineren met smaken van over de hele wereld. Sinds april 2004 hebben chef David Guérin, afkomstig uit Nantes, en zijn vrouw Noélia, van Peruviaanse afkomst, de identiteit van het restaurant vormgegeven door hun Frans-Peruaanse samenwerking. Deze unieke samenwerking inspireert een menu dat authentieke Franse keuken combineert met exotische accenten uit de Peruaanse culinaire tradities en de kosmopolitische ervaringen van de chef, waaronder zeven jaar in Londen. De vintage-chique inrichting van het restaurant creëert een warme en gezellige sfeer, aangevuld met een intieme setting en een prettig terras dat beschikbaar is tijdens de zomermaanden. De keuken legt de nadruk op creatieve bistronomie, lokale producten en huisgemaakte gerechten, en nodig uit tot een culinaire reis die de passie van de chef voor smaken van over de wereld en traditionele Franse ambacht weerspiegelt. Le Bouquet Garni is ook verbonden met Les Tables de Nantes, wat zijn toewijding aan de lokale gastronomie en seizoensgebonden menu's voor lunch en diner versterkt.