Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Nancy, 54000, Frankrijk - H-D5925
Le Capu
4.6
(753 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Le Capu is een al lang gevestigde gastronomische restaurant in het hart van Nancy, op korte loopafstand van de Place Stanislas. Het huis presenteert "cuisine vérité", uitgevoerd met moderne precisie. Het is beroemd als een ontmoetingsplaats voor fijnproevers. Het markeert geschiedenis met jubileum programmering, waaronder het 20-jarig jubileum van maandelijkse festiviteiten, heeft een SELECTED vermelding in de Michelin Gids "Cuisine moderne" en biedt setmenu's, lunchformules en cadeau-dozen voor dineerervaringen voor twee.
De gezellige, uitnodigende eetkamer biedt een warme, sociale sfeer die door gasten wordt gewaardeerd; de setting is elegant maar uitnodigend met attente service.
De keuken is hedendaags Frans, productgedreven en respectvol tegenover seizoensgebondenheid, geïnspireerd door klassieke technieken, met een precieze, speelse uitvoering. Gerechten tonen vaak zeevruchten en zijn opgebouwd rond perfecte bereiding, korte geconcentreerde sauzen (jus courts) en uitgebalanceerde smaakcomposities.
Chef Hervé Fourrière leidt de keuken, past zich aan de wensen van de gasten aan terwijl hij een persoonlijke, speelse, veeleisende stijl levert.
Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes et gingembre; Foie gras de canard confit façon Capu; Tarte fine de tourteau; Lieu jaune à la vapeur, millefeuille de carottes; Gambas géante en robe croustillante; Pain perdu façon Capu (dessert).
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Carte Plaisir
prix fixe — Three-course set menu (Entrée, Plat, Dessert).
Menu Plaisir for two (Capu Box)
gift box — Gift package for two people including Menu Plaisir (entrée, plat, dessert) at the restaurant.
Le classe-croute (lunch formula)
lunch formula — Lunch formula served Tuesday to Saturday at midday; Entrée, Plat, Dessert served together.
Repas gourmand for two (Capu Box)
gift box — Gift package for two including two Menu Plaisir and additional offerings (described on partner site).
Dîner romantique for two (Capu Box)
gift box — Gift package for two including two Menu Plaisir and two glasses of champagne (as offered via partner site).
Horeca
Eigentijds
Frans
Zeevruchten
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Le Capu biedt een scala aan moderne evenementenfaciliteiten, waaronder diverse vergaderzalen, multifunctionele ruimtes en een auditorium. De ruimtes zijn uitgerust met de nieuwste audiovisuele technologieën, waardoor ze ideaal zijn voor zowel kleine zakelijke vergaderingen als grote conferenties.
Le Capu is uitstekend bereikbaar met de auto en ligt vlakbij belangrijke snelwegen. Daarnaast zijn er goede treinverbindingen vanuit grote steden in Nederland naar nabijgelegen stations, gevolgd door korte taxiritten. Ook de luchtverbindingen naar lokale luchthavens maken het een gemakkelijke bestemming.
Le Capu kan een breed scala aan evenementen huisvesten, met capaciteit variërend van intieme vergaderingen voor 10 personen tot grote conferenties tot 500 deelnemers. De flexibele indelingen van de zalen maken het mogelijk om de ruimtes aan te passen aan de specifieke wensen van uw evenement.
Le Capu is uitgerust met moderne zakelijke infrastructuur, waaronder high-speed internet, projectoren, conferentielijnen en ondersteunende technische diensten. Dit maakt het absoluut geschikt voor zowel presentaties als netwerkevenementen.
Het boekingsproces voor Le Capu is eenvoudig en efficiënt. U kunt direct contact opnemen met ons team via de website of telefonisch om beschikbaarheid en prijzen te bespreken. Zodra uw gegevens zijn bevestigd, ontvangt u een contract waarin de details van uw evenement worden vastgelegd.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
170 EUR
EXCL BTW/persoon