Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Alleyras, 43580, Frankrijk - H-D6499
Le Haut-Allier
4.7
(325 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Le Haut Allier in Alleyras is een familiebedrijf dat al vier generaties bestaat; de huidige generatie is veertig jaar geleden de gastronomie ingegaan. Het restaurant heeft sinds 1998 een Michelin-ster, werkt samen met permacultuur- tuinders, de historische nabijgelegen slagerij Maison Chabanon en het Conservatoire de Saumon Sauvage de Chanteuges, haalt veel kruiden uit zijn eigen tuin en uit de natuur, en biedt een wijnkaart met 500 referenties, van lokale wijnen tot grands-crus, inclusief organische en biodynamische wijnen; een beschermd natuurlijk decor completeert zijn identiteit.
De eetruimte is rustgevend en zen, bekleed met hout en steen in plantaardige kleuren. Een grote erker biedt panoramisch uitzicht op een Japanse tuin met een fontein.
Moderne gastronomische keuken, geworteld in de Auvergne terroir en seizoensgebonden producten, verbindt traditionele Franse technieken met inventieve combinaties en af en toe Aziatische invloeden; desserts zijn vers en elegant gepresenteerd.
Philippe en Clément Brun leiden de keuken, met Michelle in de service en Camille in de patisserie; de familie combineert ervaring in prestigieuze huizen met moderne creativiteit.
Specialiteiten zijn onder andere een herinterpretatie van pavlova met seizoensgebonden fruit; lièvre à la royale; tourte de gibier met geroosterde kweepeer en poivrade-saus; ombre Thymalus confit; cappuccino met Lozère-truffel; en ei cocotte met rattes-puree.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Séjour Randonnée et Gastronomie
package — Offer for 2 people
Séjour Nature et Gourmandise
package — Offer for 2 people
Séjour Gourmet
package — Offer for 2 people
Horeca
Eigentijds
Fine dining
Veelgestelde vragen
Le Haut-Allier biedt verschillende moderne faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder conferentiezalen, vergaderruimtes, en een volledig uitgeruste audiovisuele infrastructuur. Daarnaast zijn er ook cateringopties beschikbaar, zodat u zich kunt concentreren op de inhoud van uw bijeenkomst.
Le Haut-Allier is goed bereikbaar vanuit Nederland, met verschillende vervoersopties. De dichtstbijzijnde luchthavens zijn Clermont-Ferrand en Saint-Étienne. Ook met de auto is de locatie toegankelijk via de snelwegen, wat het eenvoudig maakt om met groepen te reizen.
De vergaderruimtes in Le Haut-Allier kunnen tot wel 150 personen huisvesten, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het een ideale locatie voor zowel kleine vergaderingen als grote conferenties, waarbij flexibele indelingen mogelijk zijn.
Le Haut-Allier beschikt over een solide zakelijke infrastructuur, inclusief gratis Wi-Fi, audiovisuele apparatuur, en ondersteunende diensten zoals print- en kopieermogelijkheden. Dit zorgt ervoor dat alle deelnemers optimaal kunnen werken en communiceren tijdens hun evenement.
Het boekingsproces voor evenementen in Le Haut-Allier is eenvoudig en efficiënt. U kunt rechtstreeks contact opnemen via de website of telefonisch om beschikbaarheid en tarieven te bespreken. Een gespecialiseerde accountmanager staat klaar om al uw wensen te vervullen en u door het proces te begeleiden.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW/persoon