Le Jardin de Berne

Le Jardin de Berne / Le Bistrot in Château de Berne hanteert een terroir-gedreven benadering van de Provençaalse keuken, met de nadruk op authentieke, genereuze recepten die herinneren aan de klassiekers van de Franse gastronomie. Het Bistrot-menu is opgebouwd rond seizoensgebonden producten en leveringen, waarbij de chef elke week een nieuw menu samenstelt, geïnspireerd door verse aanleveringen; de locatie benadrukt gedeelde borden naast traditionele terroirgerechten en seizoensgebonden, belegd pizza's. De zaak mengt ontspannen charme met verfijnde aanbiedingen en verbindt gastronomie met welzijn via Château-pakketten die dineren combineren met spa-toegang en wijnervaringen, terwijl speciale aanbiedingen gastronomie-en-spa-passen en seminarresidentiepakketten omvatten. Binnen is er een uitgebreide salon rondom een vergrootte open haard; buiten biedt een overdekt en verwarmd terras de mogelijkheid om ook in koelere weersomstandigheden buiten te dineren, en de omgeving is warm, gezellig en authentiek binnen het Château-landgoed. Het Bistrot serveert op terroir gerichte Franse keuken die regionale klassiekers oproept en de nadruk legt op seizoensgebonden ingrediënten, met menu's die evolueren op basis van aanleveringen en gedeelde borden. Specialiteiten omvatten het vijfgangen proeverijmenu, een wekelijkse chef's menu geïnspireerd door leveringen, seizoensgebonden belegd pizza's, terroirklassiekers en thee in de namiddag in het château.