Restaurant
Toegang
Chartres, 28000, Frankrijk - H-D5544
Le Moulin de Ponceau
4.6
(1182 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Le Moulin de Ponceau is een familiebedrijf gourmetrestaurant dat in 2019 is opgericht door Stéphane, Mickaël en Franck. Het team combineert gastvrijheidservaring uit Parijs en Straatsburg met patisserie en culinaire expertise om verfijnde, ongedwongene diners te bieden die de nadruk leggen op gezelligheid en onvergetelijke momenten. Het heeft een 3 Écotable-label en de titel Maître Restaurateur, biedt seizoensgebonden menu's die zijn geïnspireerd op de regio en afkomstig zijn van kortere toeleveringsketens en lokale producenten, verschijnt in de Michelin- en Gault & Millau-gidsen en biedt speciale menu's voor Pasen, Valentijnsdag, Kerstmis en Oud en Nieuw.
De eetruimtes beslaan drie niveaus van een gerestaureerd 17e-eeuws huis aan de oever van de rivier Eure, met blootgestelde balken, historische stenen en grote vensters van vloer tot plafond die uitzicht bieden op de rivier en de monumenten van Chartres. Een landelijke terrassen aan de rivier biedt al fresco dineren in de warmere maanden; de sfeer is warm, gezellig en elegant modern.
De keuken balanceert traditie en moderniteit, met een focus op Franse gerechten die zijn opgebouwd uit seizoensgebonden, lokaal verkregen ingrediënten en korte toeleveringsketens. Menu's zijn inventief maar toegankelijk en bieden doorgaans vier voorgerechten, vier hoofdgerechten en vier desserts, waaronder een vegetarische optie.
Sinds 2024 staat de keuken onder leiding van Chef Jean‑François Sadones.
Specialiteiten zijn onder andere konijnenschotels, gevogelte, gambas (garnalen), creatieve desserts en patisserie, en een voorgerecht van prei met vinaigrette.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Le Moulin de Ponceau beschikt over moderne vergaderruimtes, een volledig uitgeruste keuken en ruime buitenruimtes voor evenementen. De locatie biedt audio-visuele apparatuur en gratis Wi-Fi, waardoor het ideaal is voor zakelijke bijeenkomsten en presentaties.
Le Moulin de Ponceau is gemakkelijk bereikbaar met de auto en ligt op ongeveer 4 uur rijden van de Nederlandse grens. Tevens zijn er goede treinverbindingen en ligt het dicht bij de luchthavens van Nantes en Rennes, wat het eenvoudig maakt voor internationale gasten.
De maximale capaciteit van Le Moulin de Ponceau is 100 personen voor een zittend diner en 150 voor een staande receptie. Dit maakt de locatie uitermate geschikt voor zowel kleine als grotere zakelijke evenementen.
Le Moulin de Ponceau biedt een professionele zakelijke infrastructuur met vergaderzalen die zijn ingericht met moderne technologie, zoals projectoren en whiteboards. Daarnaast is er een aparte ruimte beschikbaar voor breakout-sessies en brainstorming meetings.
Boeken bij Le Moulin de Ponceau gaat eenvoudig via onze website of door direct contact op te nemen met ons team. We bieden heldere informatie over beschikbaarheid, prijzen en arrangementen om eventplanners zo goed mogelijk te ondersteunen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
199 EUR
EXCL BTW/persoon