Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Les Sables-d'Olonne, 85100, Frankrijk - H-D5472
Le Quai des Saveurs
4.9
(1203 Reviews)
15 maximaal
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Le Quai des Saveurs in Les Sables-d'Olonne is een gastronomisch restaurant; Estelle beheert de front of house. De keuken biedt een kort menu met verse, lokale en seizoensgebonden producten van regionale telers, vissers en ambachtslieden. Het huis biedt Menu Face à la Mer, een seafoodgerichte zeven-gangenmenu, en het kortere Menu Saveurs, met wijn- en cocktailpairings door de sommelier. Het benadrukt de banden met wijnproducenten, boerderijen, bakkers, imkers en microgroentetelers, met nadruk op productkeuze en respect voor de natuur; het is geselecteerd door de Michelin Gids voor creatieve keuken.
De eetkamers zijn intiem en warm, met verfijnde hedendaagse decoratie, witte tafellinnen en heldere, sobere versieringen.
De keuken is creatief en gastronomisch, en combineert smaken, kleuren en texturen; de voorbereidingen zijn rigoureus en onverwacht in multi-gangen proeverijen.
Maxime Dourdin heeft tien jaar getraind bij Guy Savoy, Philippe Labbé en Michel Sarran, en werkte bij Georges V met David Bizet voordat hij terugkeerde naar zijn geboorteregio.
Specialiteiten zijn onder andere kabeljauwfilet gepocheerd in koffie-boter; lokale kreeft met gestoofde butternut en bisque; Œuf parfait met paddenstoelen espuma en gerookte paling; Jura-stijl raclette met morbier en vin jaune aardappelespuma.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Wine pairing — 4 glasses (8 cl)
wine pairing
Wine pairing — 3 glasses (10 cl)
wine pairing
Menu Face à la Mer (7-course tasting menu)
tasting menu — Ordering deadline: until 13:00 at lunch and 20:45 in the evening.
Menu Saveurs — Entrée, plat, interlude & dessert
prix fixe
Menu Saveurs — Two starters, main & dessert
prix fixe
Wine pairing — 6 glasses (7 cl)
wine pairing
Horeca
Fine dining
Zeevruchten
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Le Quai des Saveurs beschikt over moderne vergaderzalen die zijn uitgerust met audiovisuele apparatuur, snelle internetverbindingen en comfortabele zitplaatsen. Daarnaast zijn er mogelijkheden voor catering en accommodaties voor gasten, waardoor het een ideale locatie is voor zakelijke bijeenkomsten.
Le Quai des Saveurs is uitstekend bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als met de auto. De locatie ligt nabij belangrijke snelwegen en heeft voldoende parkeergelegenheid voor bezoekers, wat het voor zakelijke eventplanners gemakkelijk maakt om evenementen te organiseren.
Le Quai des Saveurs biedt verschillende vergaderruimtes met een capaciteit variërend van kleine bijeenkomsten tot grote conferenties. De grootste zaal kan tot 300 gasten herbergen, ideaal voor zowel presentaties als netwerk evenementen.
Ja, Le Quai des Saveurs is uitgerust met een solide zakelijke infrastructuur, waaronder high-speed wifi, projectoren en de mogelijkheid om technische ondersteuning te regelen. Dit zorgt ervoor dat alle aspecten van uw evenement soepel verlopen.
Het boekingsproces bij Le Quai des Saveurs is eenvoudig en transparant. U kunt een aanvraag indienen via de website en ons team van professionals neemt snel contact met u op om uw wensen te bespreken en verdere details, zoals beschikbaarheid en prijzen, te bevestigen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
74 EUR
EXCL BTW/persoon