Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Sillery, 51500, Frankrijk - H-D6683

Le Relais de Sillery

4.5
(643 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Le Relais de Sillery is een al lang gevestigde tafel gehuisvest in een oude relais de poste die zijn naam en regionale identiteit heeft behouden. De menu's variëren van een weekend Menu Gourmet tot een weekmenu Menu Affaire en een flexibele Mer et Terroir-formule, wat een filosofie weerspiegelt van regionale ingrediënten gepresenteerd met creatieve accenten. De serviceploeg bestaat uit een chef de cuisine, een sous-chef, een maître d'hôtel-sommelier en een chef de rang. De eetervaring is vormgegeven om sereniteit en momenten van plezier te creëren, met aandacht voor plating en service; het huis wordt erkend door de Michelin Gids (Geselecteerd) en benadrukt een wijnkelder die is samengesteld door een in-house sommelier. Het restaurant ligt naast een Engelse tuin waar de Vesle doorheen stroomt, biedt een buitenterras met smeedijzeren stoelen en een interieur dat wordt beschreven als doordacht en comfortabel, wat zorgt voor een intieme, rustige eetomgeving. De keuken volgt traditionele regionale Franse lijnen met creatieve accenten, waarbij klassieke technieken worden toegepast en zeevruchten en terroir-gerechten worden gecombineerd met af en toe luxe ingrediënten zoals truffels. Philippe Vazart is chef en stelt expliciet dat hij alleen met verse producten werkt en dat hij het leuk vindt om loyale klanten te verrassen. Specialiteiten zijn onder andere Foie gras de canard (poêlé of frais met chutney), Noix de Saint-Jacques met truffel, turbot, Filet de bœuf (bio) met grenaille-aardappelen, Saumon Label Rouge mi-cuit en Risotto crémeux (inclusief versies met chorizo ibérico of truffels).

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Mer et Terroir (entrée + poisson ou viande)

Menu Mer et Terroir (entrée + poisson ou viande)

prix fixe — Choice of one starter and one main (fish or meat)
Menu Mer et Terroir (entrée + poisson + viande)

Menu Mer et Terroir (entrée + poisson + viande)

prix fixe — Choice of one starter, one fish and one meat
Menu Affaire

Menu Affaire

set menu — Served Wednesday to Friday (midweek business menu)
Menu Gourmet

Menu Gourmet

set menu — Served only Saturday and Sunday; multi-course tasting-style menu

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Frans

Frans

Lokale expertise en wereldwijde sourcing in Frankrijk

Als accountmanager bij Naboo in Nederland ben ik er trots op dat we een sterk lokaal team hebben dat naast onze wereldwijde sourcing ook lokaal actief is in Frankrijk. Dit stelt ons in staat om snel en effectief te opereren. Wij begrijpen de specifieke zakelijke behoeften van onze klanten en zorgen voor een kwaliteit shortlist van duizenden locaties en leveranciers, waaronder de prachtige Le Relais de Sillery. Onze expertise in end-to-end coördinatie garandeert dat elk evenement vlekkeloos verloopt, terwijl ons onderhandelingsvoordeel u kostenbesparingen en risicobeperking oplevert. Met Naboo heeft u altijd de juiste ondersteuning aan uw zijde, waar u ook bent.

Lokale expertise en wereldwijde sourcing in Frankrijk

Veelgestelde vragen

Le Relais de Sillery biedt uitgebreide zakelijke faciliteiten, waaronder ruime vergaderzalen uitgerust met moderne audiovisuele technologie, gratis Wi-Fi en natuurlijk licht. De locatie is ideaal voor zowel kleine als grote vergaderingen, waardoor het ook perfect is voor workshops en trainingen.

Le Relais de Sillery is goed bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Het ligt op ongeveer 30 minuten van de dichtstbijzijnde luchthaven en dichtbij belangrijke snelwegen, waardoor het een handige keuze is voor zakelijke bijeenkomsten.

De vergaderzalen in Le Relais de Sillery kunnen tot 200 personen verwelkomen, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het een uitstekende locatie voor zowel kleine vergaderingen als grotere conferenties.

Le Relais de Sillery beschikt over een complete zakelijke infrastructuur, inclusief een receptiedienst, cateringmogelijkheden en projectieschermen. De locatie staat klaar om aan alle wensen van zakelijke eventplanners te voldoen.

Het boekingsproces voor Le Relais de Sillary is eenvoudig en overzichtelijk. U kunt direct via de website contact opnemen voor beschikbaarheid en een offerte aanvragen, waarna ons team u snel helpt met de details en eventuele vragen.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

74 €

EXCL BTW/

persoon