Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Ploemeur, 56270, Frankrijk - H-D6608
Le Vivier
4.7
(1233 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Le Vivier is een gastronomisch restaurant aan zee in Lomener, dat al meer dan 30 jaar gespecialiseerd is in vissen en zeevruchten. Het is gecertificeerd als Maître-Restaurateur en Tables & Auberges, heeft een Bib Gourmand ontvangen, staat vermeld in de Michelin-gids en heeft een Attestation d'Excellence. De keukenbrigade heeft onder andere patissier Cyrille Hervé en salty chefs Christelle Guillevin, Erwann Le Fur en Pascal Le Calvarre omvat. Le Vivier benadrukt lokale producten zoals ormeaux van Groix, exploiteert een hotel met drie sterren, biedt private dining aan voor kleine groepen, promoot lokale recreatie, neemt deel aan liefdadigheid en accepteert chèques vacances.
De eetzaal kijkt uit op de zee en het Île de Groix; de heldere, maritieme eetruimte ligt op de rotsen en biedt een convivial en ontspannen stijl.
De gastronomische Franse keuken, opgebouwd rond dagelijkse vangsten en seizoensgebonden producten, legt de nadruk op extreme versheid en dagelijkse aanvoer; de bereidingen blijven klassiek en prioriteren precieze kooktechnieken om Atlantische vissen, schelpdieren en schaaldieren te laten schitteren. Toegewijde seizoensmenu's omvatten een kreeftenmenu van april tot september en een seizoen gericht op coquilles Saint-Jacques van oktober tot maart.
Yves Guéguen leidt het huis sinds 1991 en heeft de titel Maître restaurateur.
Specialiteiten zijn onder andere plateau de fruits de mer; homard (Homard Thermidor); coquilles Saint-Jacques; ormeaux de Groix; en soufflé au Grand-Marnier.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Ile de Groix
set menu — Entrée, Plat, Dessert. Option: 38 € if taken without entrée or without dessert. Composition depends on daily arrivals.
Menu enfant Hoëdic
children's menu — One starter, one main, one dessert chosen from the à la carte in child portions. For children up to 12 years; excludes lobster, seafood platters and caviar.
Wine (glass 13 cl)
wine — Selected wines are also served by the glass (13 cl).
Menu Végétarien
set menu — Example vegetarian menu. The kitchen asks guests to specify dietary requirements (no salt, gluten-free, lactose-free, etc.).
Menu Belle-Ile en Mer
set menu — Four-course menu. Option: 59 € with a single entrée. Composition depends on daily arrivals.
Menu Tout Saint-Jacques
seasonal menu — Seasonal menu focused on Saint-Jacques (scallops); dessert chosen from the à la carte desserts.
Horeca
Frans
Fine dining
Zeevruchten
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Le Vivier biedt een scala aan faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder moderne vergaderruimtes uitgerust met audiovisuele technologie. Daarnaast is er gratis Wi-Fi beschikbaar voor alle gasten en zijn er cateringopties die afgestemd kunnen worden op uw specifieke behoeften.
Le Vivier is goed bereikbaar vanaf verschillende luchthavens in Frankrijk, zoals de Luchthaven Nantes Atlantique. Gasten kunnen gebruik maken van taxi's, shuttles of huurauto's, die doorgaans binnen een uur van de locatie zijn, wat het gemakkelijk maakt om Le Vivier te bereiken voor zakelijke bijeenkomsten.
De vergaderruimtes op Le Vivier kunnen groepen tot 150 personen herbergen, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het een uitstekende keuze voor zowel kleine als middelgrote zakelijke evenementen en conferenties.
Le Vivier beschikt over een goed uitgeruste zakelijke infrastructuur, waaronder een business center en toegang tot professionele ondersteuning. Er zijn ook uitgebreide mogelijkheden voor netwerk- en teamuitjes, waardoor het de ideale locatie is voor zakelijke bijeenkomsten.
Het boekingsproces voor Le Vivier is eenvoudig. U kunt contact opnemen via de website of telefonisch, waar een team klaarstaat om u te helpen bij het plannen van uw evenement. Ze bieden flexibiliteit bij het kiezen van data en arrangementen, zodat het perfect aansluit bij uw zakelijke behoeften.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
170 EUR
EXCL BTW/persoon