Restaurant
Toegang
Tournus, 71700, France - H-D5641
L'Écrin de Yohann Chapuis
4.6
(666 Reviews)
28 maximaal
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
L'Écrin de Yohann Chapuis, het intieme gastronomische restaurant van Maison Greuze in Tournus, bevindt zich in een recent verbouwd historisch gebouw dat afkomstig is uit de erfenis van Jean Ducloux. Het huis vertoont onderscheidingen waaronder een Michelinster en erkenning van gidsen en verenigingen. Het omvat fresco-artiesten, timmerlieden, porseleinmakers en textielhuizen om de kunst van de chef aan tafel uit te breiden, en maakt gebruik van vertrouwde lokale leveranciers en ambachtslieden voor terroirproducten en microproducties.
De eetkamer is chic en gezellig, afgewerkt in edele materialen met een tekstureuze muur en een lichtput. De ruimte is ontworpen als een warm cocon voor 28 gasten.
De keuken biedt een creatieve, moderne kijk op Bourgondische producten, waarbij ingrediënten worden gemagnificeerd door verfijnde kooktechnieken, gecontroleerde kruiden en inventieve combinaties. Een door de chef geleide carte blanche ('menu confiance') evolueert met de seizoenen, de markt en de inspiratie van het moment; de sommelier stelt een zorgvuldig samengestelde wijnselectie voor om te combineren met de gerechten.
Yohann Chapuis, de sterrenchef, leidt het huis samen met zijn partner Stéphanie en brengt ervaring van grandes maisons terug naar Tournus.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Veelgestelde vragen
L'Écrin de Yohann Chapuis biedt moderne vergaderzalen, audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. Daarnaast zijn er ontspanningsruimtes en cateringmogelijkheden op maat, perfect voor zakelijke evenementen.
L'Écrin de Yohann Chapuis is goed bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Het ligt op een gunstige afstand van de dichtstbijzijnde snelwegen en treinstations, waardoor het gemakkelijk te bereiken is voor Nederlandse zakelijke gasten.
De maximale capaciteit van L'Écrin de Yohann Chapuis hangt af van de opstelling van de ruimtes, maar het kan tot 200 gasten verwelkomen voor feesten en bijeenkomsten. Voor meer intieme zakelijke vergaderingen zijn er kleinere ruimtes beschikbaar.
L'Écrin de Yohann Chapuis beschikt over uitstekende zakelijke infrastructuur, waaronder projectoren, whiteboards en videoconferentiefaciliteiten. Dit maakt de locatie ideaal voor workshops, presentaties en andere professionele evenementen.
Het boekingsproces voor L'Écrin de Yohann Chapuis is eenvoudig en gebruiksvriendelijk. U kunt rechtstreeks contact opnemen via onze website om beschikbaarheid te controleren en een vrijblijvende offerte aan te vragen voor uw zakelijke evenement.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
108 EUR
EXCL BTW/persoon