Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Brest, 29200, Frankrijk - H-D5972
L'Embrun
4.8
(817 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
L'Embrun is een gastronomisch restaurant met één Michelinster in Brest. De keuken hanteert een hedendaagse benadering van de Franse gastronomie, met multi-gangen proeverijen en à la carte gerechten die de Bretonse producten benadrukken. De ingrediënten komen van regionale producenten en lokale leveranciers, en de wijnkaart verwijst naar flessen van erkende Franse wijnhuizen, met optionele combinaties voor elk proeverijmenu. Het restaurant biedt gestructureerde menu's in verschillende lengtes, waaronder een markt-lunchformule en multi-gangen avondmenu's, en is te zien geweest in de nationale pers en gidsen vanwege een verfijnde, terroir-gedreven identiteit.
De eetkamer is modern en zorgvuldig gestyled, met net, verfijnd decor en attente, nauwgezette service die een intieme gastronomische ervaring creëert.
De keuken is hedendaags Frans fine dining, gericht op proeverijmenu's, nauwkeurige technieken en regionale ingrediënten, met gerechten die lokale zeevruchten en seizoensgebonden Bretonse producten in multi-gangen sequenties benadrukken.
Chef Guillaume Pape leidt de keuken; hij was finalist van Top Chef 2019 en zijn zichtbare persoonlijkheid bracht nationale erkenning.
Specialiteiten zijn onder andere Le Lait (het kenmerkende dessert van de chef), lieu jaune de ligne (lijngevangen koolvis, risotto), coquilles Saint-Jacques (gerookte sint-jakobsschelpen), rouget (barbecue-gegrilde rode mul) en pigeon de Joël Poirier (geroosterde duif).
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Retour du marché
set menu — Entrée, plat et dessert. Menu page: 'Uniquement le midi du lundi au samedi et hors jours fériés'.
Plaisir (5-course menu)
tasting menu — Service en 5 temps.
Accord Mets et Vins — Plaisir
wine pairing
Au rythme des saisons (7-course menu)
tasting menu — Service en 7 temps. Served for the entire table.
Inspiration (9-course menu)
tasting menu — Service en 9 temps. Served for the entire table.
Menu enfant
children's menu — Available for children under 12 years.
Accord Mets et Vins — Au rythme des saisons
wine pairing
Accord Mets et Vins — Inspiration
wine pairing
Horeca
Eigentijds
Fine dining
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
L'Embrun beschikt over moderne vergaderzalen met audiovisuele apparatuur en snelle internetverbindingen, ideaal voor presentaties en workshops. Daarnaast zijn er break-out ruimtes beschikbaar, evenals cateringopties voor diverse zakelijke behoeften.
L'Embrun is goed bereikbaar met de auto en heeft verbindingen met nabijgelegen luchthavens zoals Grenoble en Marseille. Voor zakelijke planners zijn er ook treinlijnen die de regio verbinden, wat ideale reisopties biedt voor uw evenement.
De vergaderzalen in L'Embrun zijn ontworpen om verschillende groepsgroottes te huisvesten, van intieme bijeenkomsten tot grotere conferenties. De grootste zaal biedt capaciteit voor maximaal 200 personen, perfect voor evenementen met een breder bereik.
L'Embrun biedt een solide zakelijke infrastructuur, inclusief gratis WiFi, print- en kopieerservices en technische ondersteuning. Daarnaast zijn er parkeermogelijkheden voor deelnemers die met de auto komen, wat de toegankelijkheid verhoogt.
Het boekingsproces voor L'Embrun is eenvoudig en transparant. U kunt direct via onze website reserveren of contact opnemen met ons team voor specifieke wensen en offertes. Wij helpen u graag bij het samenstellen van een pakket dat past bij uw zakelijke behoeften.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
170 EUR
EXCL BTW/persoon