Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Le Puy-en-Velay, 43000, Frankrijk - H-D5773
L'Émotion
4.6
(553 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
L’Émotion opende op 3 december 2019 op Place Cadelade, Le Puy-en-Velay, met de uitgesproken ambitie om "emotie op te roepen" en gastronomisch genot te bieden door zorgvuldig samengestelde gerechten. Aan het hoofd van de bediening staat Amandine Ruat, opgeleid aan de hotelschool in Yssingeaux, verantwoordelijk voor de wijnservice en de warme gastvrijheid van het restaurant. Het restaurant legt de nadruk op het inkopen bij lokale producenten en biedt meer dan 150 wijnen en champagnes; het heeft de Bib Gourmand van de Michelin Gids.
Gasten dineren op het terras of in een airconditioned eetzaal waar elegantie de decoratie en de borden beïnvloedt.
De eigentijdse Franse keuken maakt gebruik van seizoensgebonden ingrediënten en verse bereidingen die ter plaatse worden omgevormd; de kaart verandert elke zes weken; er worden fixe menu's en proeverijen aangeboden.
Michaël Ruat leidt de keuken; hij werkte bij Le Pont d’Alleyras en La Pyramide, bezat Bambou et Basilic en trad in 2018 toe tot de Toques d’Auvergne.
Specialiteiten zijn onder andere Magret de canard du Sud-Ouest met girolles; Thon rouge juste cuit met tomatentartaar en sorbet; Foie gras de canard du Sud-Ouest met abrikozencompote en brioche; Gravelax de truite met pickles en bietengel; Les perles rouges du Velay met frambozensorbet; en gerechten met lentilles du Puy, verveine, agneau noir du Velay en kalfsvlees uit Monts Velay.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Émotion
prix_fixe — Entrée, plat, fromage et dessert
Menu Dégustation (5 services)
tasting_menu — Menu en 5 services; price per person; served for the entire table
Entrée / Plat or Plat / Dessert (menu du jour)
daily_menu — Served only at lunch on weekdays
Plat du jour (lunch)
daily_special — Served only at lunch on weekdays
Entrée / Plat / Dessert (menu du jour)
daily_menu — Served only at lunch on weekdays
Menu enfant (-12 ans)
child_menu — 1 entrée, 1 plat et 2 boules de glace
Formule Émotion
prix_fixe — Entrée, plat, fromage ou dessert
Horeca
Eigentijds
Frans
Veelgestelde vragen
L'Émotion biedt een scala aan moderne faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder goed uitgeruste vergaderruimtes, audiovisuele apparatuur en gratis wifi. Daarnaast zijn er cateringopties beschikbaar om aan verschillende dieetwensen te voldoen, wat het een ideale locatie maakt voor zowel kleine als grote bijeenkomsten.
L'Émotion is gunstig gelegen in Frankrijk, met uitstekende verbindingen via het openbaar vervoer. Het is gemakkelijk te bereiken met de trein en er zijn parkeerfaciliteiten in de buurt voor degenen die met de auto komen. Dit maakt het toegankelijk voor zowel lokale als internationale gasten.
L'Émotion heeft een flexibele indeling en kan evenementen huisvesten van verschillende groottes. De maximale capaciteit voor een receptie is tot 300 personen, terwijl voor vergaderingen kleinere groepen tot 50 personen in comfortabele ruimtes kunnen worden ontvangen. Dit maakt het geschikt voor diverse soorten zakelijke bijeenkomsten.
L'Émotion is uitgerust met de nieuwste zakelijke infrastructuur, waaronder snelle internetverbindingen en multimediaapparatuur. Het biedt ook ondersteuning met technische apparatuur en eventmanagement, zodat uw evenement soepel verloopt. Dit maakt het eenvoudiger voor zakelijke planners om hun doelstellingen te bereiken.
Het boekingsproces voor L'Émotion is eenvoudig en transparant. U kunt direct via de website contact opnemen voor beschikbaarheid en offertes aanvragen. Een dedicated team staat klaar om u te helpen met al uw vragen en om uw evenement vanaf het begin tot het einde te ondersteunen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
74 EUR
EXCL BTW/persoon