Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Strasbourg, 67000, Frankrijk - H-D5389

Les Funambules

4.7
(592 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Les Funambules is een modern restaurant met een Michelinster in Straatsburg, opgericht door drie partners. Het kreeg zijn eerste Michelinster in januari 2019 en ontving drie koksmutsen van Gault&Millau. Het team benadrukt dat alles 100% huisgemaakt is en streeft naar voortdurende onderzoek en creativiteit. De hedendaagse, warme eetkamer is versierd met zwart-witfoto's van touwloopsters en is centraal gelegen rond een glazen tafel op een teakhouten voetstuk, wat een intieme, zwevende sfeer creëert. De keuken biedt verfijnde, moderne gerechten die putten uit de reizen van de chef en Aziatische invloeden, terwijl ze geworteld blijven in seizoensgebonden, biologische en lokale producten; de menu's evolueren dagelijks en bieden meergang-tasting opties met aanbevolen wijnpairingen. Het restaurant wordt momenteel geleid door Chef Guillaume Besson. Specialiteiten zijn onder andere het tasting menu "sur le fil" (vier of zes gangen), foie gras bereid op twee manieren, gegrilde ris de veau met truffel en Iberische varkensschouder als pulled shoulder in bao. De wijnkaart richt zich op biodynamische en natuurlijke wijnen, en een getrainde sommelier biedt pairingen aan; deze decoratieve accenten benadrukken het concept van "cuisine on the wire".

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Lunch - Entrée–plat–dessert

Lunch - Entrée–plat–dessert

lunch formula
Lunch - Entrée–plat / Plat–dessert

Lunch - Entrée–plat / Plat–dessert

lunch formula
Menu « sur le fil » (lunch)

Menu « sur le fil » (lunch)

tasting menu — Site lists this menu as 75/85€; last order 13:30; same menu served for entire table; wine pairing available (3 glasses 34€).
Menu « sur le fil » — 4 steps (evening)

Menu « sur le fil » — 4 steps (evening)

tasting menu — 4-step evening tasting (amuse, starter, fish, meat, dessert).
Wine pairing - 3 glasses (10 cl each)

Wine pairing - 3 glasses (10 cl each)

wine pairing — Offered to accompany the tasting menu.
Children's menu

Children's menu

menu
Menu « sur le fil » — 6 steps (evening)

Menu « sur le fil » — 6 steps (evening)

tasting menu — 6-step evening tasting (amuse, starter, fish, ephemeral creation, meat, 2 desserts).
Wine pairing - 4 glasses (10 cl each)

Wine pairing - 4 glasses (10 cl each)

wine pairing

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Fine dining

Fine dining

Veelgestelde vragen

Lokale Expertise in Frankrijk en Nederland

Als accountmanager bij Naboo garandeer ik u een lokale aanwezigheid in Nederland, terwijl wij wereldwijd sourcen voor uw projecten, inclusief Frankrijk. Mijn team biedt u **ondersteuning** van lokale experts, waardoor we met vertrouwen de juiste keuzes maken voor uw zakelijke evenementen. Met onze grondige kennis van de markt hebben we toegang tot duizenden locaties en leveranciers, waaronder de unieke mogelijkheden van Les Funambules. Dankzij onze **snelle** coördinatie en uitstekende netwerken kunnen we kwaliteit garanderen en ook onderhandelingen optimaliseren. Bij Naboo in Nederland bent u verzekerd van **risicobeperking** en **stakeholder-alignment**, zodat uw evenementen soepel verlopen.

Lokale Expertise in Frankrijk en Nederland

Veelgestelde vragen

Les Funambules biedt een scala aan moderne faciliteiten, waaronder goed uitgeruste vergaderzalen, audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. De locatie heeft ook een gezellige lounge en mogelijkheden voor catering om aan de behoeften van zakelijke evenementen te voldoen.

Les Funambules is goed bereikbaar met het openbaar vervoer, met directe verbindingen naar belangrijke stations in Frankrijk. Daarnaast zijn er parkeermogelijkheden in de buurt, wat het gemakkelijk maakt voor bezoekers die met de auto komen.

Bij Les Funambules kunnen de vergaderruimtes variëren in capaciteit, met mogelijkheden voor kleine groepen tot grotere bijeenkomsten van maximaal 100 personen. Hierdoor is de locatie flexibel in te richten voor verschillende soorten zakelijke evenementen.

Les Funambules beschikt over een uitstekende zakelijke infrastructuur, waaronder hoogwaardige audiovisuele voorzieningen, wifi en ondersteuning van het personeel. Dit maakt het een ideale locatie voor presentaties, workshops en andere zakelijke activiteiten.

Het boekingsproces bij Les Funambules is eenvoudig. U kunt rechtstreeks contact opnemen via de website of telefonisch om uw wensen te bespreken en een reservering te maken. Het team staat klaar om u te helpen bij het plannen van uw evenement.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

108 €

EXCL BTW/

persoon