Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Brem-sur-Mer, 85470, Frankrijk - H-D6364
Les Genêts
4.8
(1370 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Les Genêts is een gastronomisch restaurant met één ster in Brem-sur-Mer, eigendom van en gerund door Amélie en chef Nicolas Coutand.
Het huis is gevestigd in een volledig gerenoveerde voormalige maison de maître in het Parc des Genêts en biedt bediening in een intieme, gerenoveerde herenhuisomgeving.
De keuken biedt doordeweeks een bistronomische, marktgedreven lunch en een gastronomisch proeverijmenu voor diners, in het weekend en op feestdagen, met de focus op seizoensgebonden inkoop van lokale producenten en een kleine tuin ter plaatse voor het leveren van groenten en kruiden, en het produceren van lichte, geurige schotels die vaak veranderen met beknopte, smaakvolle bereidingen.
Chef de cuisine Nicolas Coutand, oorspronkelijk uit de Vendée, heeft zijn opleiding genoten bij Hôtel Nikko en het restaurant van de Sénat in Parijs, werkte bij Troisgros in Roanne en had functies bij de Richelieu (Île de Ré), Castel Marie Louise (La Baule) en Château de Mirambeau voordat hij terugkeerde naar zijn geboorteregio.
Specialiteiten zijn onder andere Pressé de chevreuil met gerookt spek, walnoten en rode ui-marmelade; Confit forel met witloof, mango en koriander; Paleron de boeuf gestoofd met zoetzure jus en wokgroenten; Saint-Jacques confit met vanille, peer en bloemkool; Zwarte truffel (Mélanosporum) met gemarineerd rundvlees en aardpeer; Zeevis met room van gerookte prei en vissenkuit; Chocolade-lakritz dessert.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Bistronomique (39 €)
prix fixe — Entrée, main, dessert. Served only at midday on weekdays. Service included.
Menu Bistronomique (35 €)
prix fixe — Entrée + main or main + dessert. Served only at midday on weekdays. Service included.
Menu Bistronomique (47 €)
prix fixe — Entrée, fish, meat, dessert. Served only at midday on weekdays; must be ordered for the entire table. Service included.
Child Menu
prix fixe — Menu enfant up to 10 years: entrée, main, dessert.
Les Genêts 4‑course menu
prix fixe — 4‑course dinner menu; wine pairing option available for 125 € per person. Served evenings, weekends and public holidays. Service included.
Gastronomic Tasting Menu (full) with wine option
tasting menu — Full evening gastronomic menu served evenings, weekends and public holidays. Wine pairing option available for 164 € per person. Service included.
Horeca
Bistronomisch
Fine dining
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Les Genêts biedt een scala aan moderne faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder flexibele vergaderruimtes, audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. Daarnaast zijn er cateringopties beschikbaar om aan uw specifieke wensen te voldoen.
Les Genêts is goed bereikbaar met het openbaar vervoer. De dichtstbijzijnde trein- en busstations liggen op korte afstand van de locatie, waardoor deelnemers eenvoudig kunnen arriveren zonder een auto te hoeven gebruiken.
Les Genêts kan evenementen huisvesten tot 200 personen, afhankelijk van de opstelling van de ruimte. Dit maakt het een uitstekende keuze voor zowel kleine als middelgrote zakelijke bijeenkomsten, workshops en conferenties.
Les Genêts beschikt over een uitstekende zakelijke infrastructuur, waaronder diverse vergaderzalen, high-speed internet en ondersteunende diensten zoals secretariaat en technische ondersteuning. Hierdoor kunt u zich volledig concentreren op uw evenement.
Het boekingsproces voor Les Genêts is eenvoudig en efficiënt. U kunt direct contact opnemen met het team via de website om uw wensen te bespreken en een offerte aan te vragen, waarna zij u door het volledige proces zullen begeleiden.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
2 841 EUR
EXCL BTW/persoon