Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Annecy, 74000, Frankrijk - H-D6371

L'Esquisse

4.7
(512 Reviews)

22 maximaal

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

L'Esquisse is een één-sterren Michelin restaurant in het hart van Annecy, opgericht en gerund door Magali en Stéphane Dattrino als een kleine tafel voor het delen. Het biedt carte-blanche “Surprise” menu's (3, 5 of 6 gangen), een gemeenschappelijk L'Intégrale menu en Expression Gourmande opties. Het huis geeft de voorkeur aan seizoensgebonden producten, verkent textuur en ondertekent gedurfde, oprechte smaakcombinaties die de ervaring uiterst persoonlijk en emotioneel gefocust maken. Een discreet façade aan de Rue Royale opent naar een eenvoudige, door de natuur geïnspireerde, minimalistische eetzaal met een door de familie geleid personeel, ontworpen voor warme, authentieke gastvrijheid, een intieme, familie-geëxploiteerde sfeer en slechts 22 plaatsen. De keuken is modern, instinctief en seizoensgebonden, gedreven door lokale producenten, wilde foraging en een respect voor alpine en maritieme ingrediënten. De keuken werkt samen met Claude Bocquet voor vlees, Pierre Gay voor kaas en Vincent Coly voor Léman vis. Stéphane Dattrino (Chef) is geboren in de Beaujolais en was tweede onder Laurent Petit in Le Clos des Sens. Specialiteiten zijn onder andere geconfijte forel met knolselderij, curry en mierikswortel; supreme van houtduif met geconfijte poot; krokante zwezerik (ris de veau) van Maison Bocquet; bereidingen met vis uit het Meer (Léman) en de Alpen; en wilde seizoensgebonden ingrediënten.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu en 5 inspirations

Menu en 5 inspirations

set menu — Five‑course surprise menu; not available Friday and Saturday evenings.
Menu en 6 inspirations

Menu en 6 inspirations

set menu — Six‑course surprise menu (2 starters, fish, meat, prepared cheese and dessert). Must be ordered before 13:00 and 20:45.
Menu L'Intégrale

Menu L'Intégrale

set menu — Same menu for the entire table; must be ordered before 13:00 and 20:30.
Menu L'Expression Gourmande (option with fish OR meat)

Menu L'Expression Gourmande (option with fish OR meat)

set menu — Expression Gourmande format: entrée, fish OR meat, prepared cheese and dessert.
Menu en 3 inspirations (lunch: entrée, plat, fromage préparé et dessert)

Menu en 3 inspirations (lunch: entrée, plat, fromage préparé et dessert)

set menu — Includes prepared cheese; available only at lunch Tuesday to Friday (excluding public holidays).
Menu en 3 inspirations (lunch: entrée, plat, dessert)

Menu en 3 inspirations (lunch: entrée, plat, dessert)

set menu — Offered at lunch; daily surprise menu of 3 courses.
Menu L'Expression Gourmande (option with fish AND meat)

Menu L'Expression Gourmande (option with fish AND meat)

set menu — Expression Gourmande extended: entrée, fish, meat, prepared cheese and dessert.

Horeca

Frans

Frans

Seizoensgebonden

Seizoensgebonden

Fine dining

Fine dining

Veelgestelde vragen

Lokale Expertise voor Frankrijk en Nederland

Als uw accountmanager bij Naboo in Nederland ben ik er om te benadrukken dat wij lokaal actief zijn en volledig zijn ingebed in de behoeften van Nederlandse zakelijke planners. Bij het zoeken naar de perfecte locatie, zoals L'Esquisse in Frankrijk, profiteert u van ons uitgebreide lokale netwerk en de ondersteuning van ons team hier. Wij bieden niet alleen duizenden mogelijkheden wereldwijd, maar ook specifieke kennis van de Franse markt, waardoor we u kunnen helpen bij het identificeren van de beste opties. Met Naboo kunt u rekenen op snelheid in onze processen, een scherp onderhandelingsvoordeel en end-to-end coördinatie, zodat we samen risico’s beheersen en uw stakeholders optimaal alineert. Uw succes is onze prioriteit, zowel lokaal als internationaal.

Lokale Expertise voor Frankrijk en Nederland

Veelgestelde vragen

L'Esquisse biedt een scala aan moderne faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder goed uitgeruste vergaderzalen met audiovisuele apparatuur, gratis WiFi, en cateringdiensten. De ruimtes zijn flexibel in te richten, zodat ze geschikt zijn voor zowel kleine vergaderingen als grotere conferenties.

L'Esquisse is uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer. Het ligt op korte afstand van het dichtstbijzijnde treinstation en biedt verbindingen naar verschillende belangrijke steden in Frankrijk. Voor gasten die met de auto komen, zijn er parkeermogelijkheden beschikbaar.

De vergaderruimtes in L'Esquisse kunnen maximaal 150 personen verwelkomen, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het een ideale locatie voor zowel intieme bijeenkomsten als grotere bedrijfsevenementen.

L'Esquisse beschikt over uitstekende zakelijke infrastructuur, zoals snelle internetverbindingen en ondersteuning van evenementenplanning. Ook zijn er verschillende kantoorruimtes beschikbaar voor tijdelijk gebruik tijdens evenementen.

Om een evenement te boeken bij L'Esquisse, kunt u eenvoudig het online aanvraagformulier op de website invullen. Een van onze medewerkers neemt dan snel contact met u op om de details te bespreken en uw boeking te bevestigen.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

2 841 €

EXCL BTW/

persoon

Ontdek onze bestemmingen

LocatiesTeambuildingVergaderruimteRestaurantsBarsHotelsVergaderruimtesSeminarsDestinationsAlle bestemmingen