LESS Eatery

L.E.S.S. Eatery is een kosmopolitisch restaurant in het hart van Brugge dat gedurfde, wereldse smaken benadrukt. Het kan volledig worden geprivatiseerd voor evenementen, met genoemde minimums en een maximale capaciteit. Het biedt informatie over zakelijke evenementen en tafelschikkingen voor grotere groepen. Een tweede locatie is gepland voor de herfst van 2026 in het Strandhotel Cadzand, en praktische bezoekersinformatie — richtingen voor ondergrondse parkeergelegenheid, nabijgelegen openbare vervoersverbindingen, taxi-contacten — is op de website te vinden. De ruimte is informeel en levendig met een bruisende, hippe sfeer. Een open keuken is zichtbaar vanaf een tegen en barzitplaatsen. Gemeenschappelijke tafelschikkingen moedigen delen en sociabiliteit aan; de levendige, verwelkomende vibe is geïnspireerd door de hippe eetculturen van Tokio, Mexico-Stad en Barcelona. De keuken mengt voornamelijk Aziatische invloeden en Latin-Amerikaanse invloeden met een lokale Belgische flair. Gerechten worden gedeeld geserveerd; het menu omvat à la carte en proeverijformaten. Specialiteiten zijn onder andere het Chef's Special (optie voor één gerecht), de volledig begeleide L.E.S.S. Journey proeverijmenu en het Chef's Weekly Menu (€39), dat wekelijks verandert en bestaat uit een hoofdgerecht, dessert en koffie of thee, plus gedeelde borden ontworpen voor gemeenschappelijk dineren en selecties van de open-keuken tegen.