Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Dijon, 21000, Frankrijk - H-D5758
L'Évidence
4.9
(472 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
L'Évidence is een bistronomisch restaurant in het hart van Dijon, eigendom van Carine en Julien Burdin. Het restaurant werd geopend na carrières in sterrenkeukens; Julien bereikte de halve finale van de Meilleur Ouvrier de France. Het team geeft voorrang aan respect voor producenten en duurzame inkoop, en presenteert genereuze, zorgvuldig samengestelde borden die evolueren met de markt. L'Évidence heeft van 2021 tot 2025 een Michelin Guide Bib Gourmand, heeft een uitgebreide wijnlijst en biedt speciale menu's, afhaalopties en cadeaubonnen aan ter aanvulling op het diner in huis.
De eetzaal heeft een moderne inrichting met zachte tinten, gedimd licht en bloemendecoraties, waardoor een warme, elegante en gezellige sfeer ontstaat die geschikt is voor romantische diners, zakelijke lunches of bijeenkomsten met vrienden.
De keuken is modern Frans, gericht op seizoensgebonden, zelfgemaakte gerechten die zijn gemaakt van verse, lokale ingrediënten die de terroir van de Bourgogne en lokale producenten tentoonstellen, terwijl ze traditie combineren met creatieve accenten.
Julien Burdin is de chef-kok.
Specialiteiten zijn onder andere pannengebakken kalfszwezerik, eendenfilet met een zoetzure jus, vis van de dag afhankelijk van de markt, konijnenrillettes en een knapperige kokos palet voor dessert.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu L'évidence — Entrée + Plat + Fromage or Dessert
prix fixe — Served at lunch and dinner.
Seasonal suggestion (dish)
a la carte — Served at lunch and dinner; can be included in Menu L'évidence with a supplement of 28 €.
Menu L'évidence — Entrée + Poisson + Viande + Fromage or Dessert
prix fixe — Served at lunch and dinner.
Menu L'évidence — Entrée + Plat + Fromage + Dessert
prix fixe — Served at lunch and dinner.
Menu Marché — Entrée + Plat or Plat + Dessert
prix fixe — Served only at lunch. Changes incur a supplement of 5 €.
Menu Marché — Entrée + Plat + Dessert
prix fixe — Served only at lunch. Changes incur a supplement of 5 €.
Children's menu (under 12)
prix fixe — Served at lunch and dinner; choice from Menu L'évidence.
Horeca
Bistronomisch
Frans
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
L'Évidence is uitgerust met moderne vergaderzalen, complete audiovisuele technologie en een stijlvolle ontvangstruimte. Daarnaast zijn er diverse breakout-ruimtes beschikbaar voor kleinere groepen, zodat elke zakelijke bijeenkomst efficiënt kan worden aangepakt.
L'Évidence is uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer en ligt nabij belangrijke verkeersaders. Gasten kunnen eenvoudig de nabijgelegen luchthavens en treinstations bereiken, waardoor de locatie ideaal is voor internationale zakelijke evenementen.
L'Évidence kan tot 200 gasten ontvangen voor een bijeenkomst, afhankelijk van de opstelling van de zaal. Dit maakt het een veelzijdige locatie voor zowel kleine als grote zakelijke evenementen, van conferenties tot workshops.
Bij L'Évidence beschikken we over een snelle wifi-verbinding en geavanceerde technologie voor presentaties en videoconferenties. Bovendien kunnen we ondersteuning bieden vanuit ons team voor alle technische benodigdheden tijdens uw evenement.
Het boekingsproces bij L'Évidence is eenvoudig en efficiënt. U kunt onze website bezoeken om informatie aan te vragen of direct contact opnemen met ons team. We helpen u graag met een op maat gemaakt voorstel dat past bij uw zakelijke behoeften.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
51 EUR
EXCL BTW/persoon