Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Saint-Gilles-Croix-de-Vie, 85800, Frankrijk - H-D5152
L'Inattendu
4.9
(707 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
L'Inattendu is een klein restaurant in Saint-Gilles-Croix-de-Vie dat moderne, productgerichte Franse kookkunst aanbiedt, geselecteerd door de MICHELIN Gids. Pascal leidt de front of house met 31 jaar ervaring; Paul runt de keuken, oorspronkelijk uit Zuid-Touraine, opgeleid bij Les Genêts met Amélie en Nicolas Coutand. Paul vormt een levendige, vergankelijke keuken met kruidenachtige, wilde invloeden. De keuken recyclet schillen en bijsnijdingen in bouillons, poeders, compost.
Gelegen temidden van villa's en tweede woningen, staat het restaurant bekend om een warm en enthousiast front-of-house team dat zowel lokale bewoners als toeristen aanspreekt.
De kookstijl is eenvoudig en productgericht, gericht op rauwe, lokale ingrediënten met uitgesproken plantaardige invloeden. De menu's veranderen dagelijks volgens de lokale producenten en ambachtslieden. Technieken variëren van langzame garing tot gels, sorbets en mousses op smaak gebracht met hibiscus, saffraan of citrus.
De huissignature balanceert zeevruchten van de lokale criée met geplukte, kruidenachtige tonen en eindigt met zoete gerechten die chocolade, karamel en saffraan combineren. Specialiteiten zijn steur met witlof en kombucha; buikspek (48 uur) met zoete aardappel en hibiscus; 48 uur gegaarde kalfsbuik met aardpeer en gerookte ansjovis; Poisson Nacré van de criée met seizoensgebonden groenten.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Littoral (variant)
set menu — Entrée, Plat or Plat, Dessert. Only at lunch Tuesday to Friday midday (except public holidays). For the entire table.
Menu Littoral
set menu — Entrée, Plat, Dessert. Only at lunch Tuesday to Friday midday (except public holidays). For the entire table.
Menu Balnéaire
set menu — Entrée, Plat, Dessert. Wine pairing (10 cl) available for an additional €25.
Menu Rivage
tasting menu — 6 courses. For the entire table. Wine pairing (10 cl) available for an additional €49.
Wine pairing for Menu Balnéaire (10 cl)
wine pairing
Menu Élégance
set menu — Entrée, Poisson, Viande, Dessert. Wine pairing (10 cl) available for an additional €33.
Wine pairing for Menu Élégance (10 cl)
wine pairing
Wine pairing for Menu Rivage (10 cl)
wine pairing
Menu Pimprenelle
set menu — Entrée, Plat or Plat, Dessert. Lunch Tuesday to Saturday midday (except public holidays).
Children's menu
set menu — Available by reservation for children up to 12 years.
Horeca
Frans
Seizoensgebonden
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
L'Inattendu biedt moderne vergaderzalen met audiovisuele apparatuur, snel Wi-Fi en uitgebreide cateringopties. De ruimtes zijn flexibel in te richten, waardoor ze ideaal zijn voor zowel kleine bijeenkomsten als grotere evenementen.
L'Inattendu is gunstig gelegen met uitstekende verbindingen via het openbaar vervoer en is eenvoudig bereikbaar met de auto. Er is voldoende parkeergelegenheid in de nabijheid, wat het voor uw gasten gemakkelijk maakt om te arriveren.
L'Inattendu kan verschillende groepen accommoderen, van intieme vergaderingen tot grotere conferenties met maximaal 150 deelnemers. De opbouw van de zalen kan op maat worden gemaakt om aan uw specifieke behoeften te voldoen.
L'Inattendu beschikt over een hoogwaardige zakelijke infrastructuur, inclusief projectoren, audiovisuele ondersteuning en teleconferentiefaciliteiten. Dit zorgt ervoor dat uw presentatie of vergadering professioneel en efficiënt verloopt.
Het boekingsproces bij L'Inattendu is eenvoudig en efficiënt. U kunt via onze website een aanvraag indienen, waarna ons team snel contact met u opneemt om uw wensen te bespreken en een passende offerte te bieden.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW/persoon