L'Or Bleu

L'Or Bleu is het met een Michelinster bekroonde restaurant van het Tiara Miramar Beach Resort in Théoule-sur-Mer aan de Côte d'Azur. Het maakt deel uit van een luxe strandresort en biedt een verfijnd gastronomisch aanbod naast de andere faciliteiten van het resort. De locatie benadrukt creativiteit, seizoensgebonden inkoop en een sterk gevoel voor plaats dat is verbonden met de Middellandse Zee. Boven de zee biedt het restaurant een panoramisch terras met uitzonderlijk uitzicht op de Middellandse Zee, dat de maaltijden omlijst met kustlandschap. Een elegante, verfijnde eetzaal completeert het terras en het omliggende landschap. De keuken is modern en hedendaags, geïnspireerd door de seizoenen en de smaken van Zuid-Frankrijk, met integratie van Middellandse Zee-invloeden. De menu's volgen een creatieve, poëtische benadering van samenstelling en presentatie. De keuken staat onder leiding van chef Alain Montigny, die een Michelinster heeft. Specialiteiten zijn seizoensgebonden proeverijmenu's en Middellands Zee-geïnspireerde gerechten; de creaties vieren de schatten van de Franse terroir en benadrukken seizoensgebonden lokale producten in verfijnde, poëtische presentaties.