Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Espalion, 12500, Frankrijk - H-D6959
Maison Burgarella
4.1
(570 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Maison Burgarella, een door een familie geleid gastronomisch huis in Espalion, biedt twee verschillende eetervaringen onder één dak: de warme, gezinsvriendelijke brasserie La Table de Romane en het verfijnde gastronomische restaurant La Tour op de eerste verdieping. Het biedt Box Tour afhaal- en cadeaupakketten, bevordert lokale inkoop en verse ingrediënten in zijn menu's. Erkend door de Michelin-gids (geselecteerde, creatieve keuken) en andere gidsen, mixt het authenticiteit, gezelligheid en culinaire durf in een hedendaagse setting.
Gezellige, ruime brasserie met terras; intieme, eigentijdse fine-dining ruimte met verfijnde decoratie.
Het team haalt zijn inspiratie diep uit de Aubrac- en Aveyron-regio om marktaangedreven gerechten te produceren die regionale gerechten opnieuw interpreteren met creatieve, moderne technieken en seizoensgebonden markprodukten. De chef stelt menu's samen die met de seizoenen en de markt veranderen om de landschappen en het karakter van zijn geboorteregio op te roepen, met aanbiedingen variërend van stevige bistroklassiekers tot de multi-gangen proeverijmenu's van La Tour die zijn moderne, inventieve benadering tonen.
Het huis wordt geleid door chef-kok David Burgarella en zijn vrouw Katy.
Specialiteiten zijn onder andere Corne d'Aubrac (amuse-bouche), aligot maison, tête de veau, ris d'agneau, Burger de l'Aubrac en mille-feuille au praliné.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Signature (La Tour)
tasting_menu — Chef's signature multi-course tasting menu showcasing creative, seasonal cuisine.
Menu La Table de Romane
set_menu — Brasserie menu offering choice from the a la carte selection (4 starters, 4 mains, 5 desserts depending on season).
Saint-Valentin deposit
deposit — Advance deposit for the Valentine's Day menu.
Initiation à l'Aubrac (La Tour)
tasting_menu — Menu presented as an initiation to the Aubrac; seasonal multi-course tasting menu.
Horeca
Frans
Fine dining
Bistro
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Maison Burgarella biedt uitgebreide zakelijke faciliteiten, waaronder meerdere vergaderzalen, uitgerust met moderne audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. De ruimtes zijn flexibel in te richten, waardoor ze geschikt zijn voor zowel kleine meetings als grotere evenementen.
Maison Burgarella is goed bereikbaar per auto en ligt nabij belangrijke snelwegen. Ook zijn er openbaar vervoersmogelijkheden in de buurt, waardoor gasten eenvoudig naar de locatie kunnen komen vanuit omliggende steden.
De maximale capaciteit van Maison Burgarella voor evenementen varieert afhankelijk van de opstelling. In theateropstelling kunnen tot 200 gasten worden verwelkomd, terwijl banketopstellingen voor kleinere groepen bedoeld zijn, ideaal voor meer intieme bijeenkomsten.
Maison Burgarella beschikt over een uitstekende zakelijke infrastructuur, waaronder betrouwbare internetverbindingen, projectiefaciliteiten en breakout-ruimtes. Daarnaast is er een ondersteunend team aanwezig om zakelijke evenementen van planning tot uitvoering te begeleiden.
Het boekingsproces voor Maison Burgarella is eenvoudig en efficiënt. U kunt een aanvraag indienen via onze website, waarna ons team contact met u opneemt om uw specifieke wensen te bespreken en uw evenement te plannen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
51 EUR
EXCL BTW/persoon