Mariette

Mariette is een familiebedrijf dat begon als Bistro Mariette en in de loop van vijf jaar zijn beknopte huidige naam heeft aangenomen. Het team bereidt klassiek geïnspireerde Frans-Belgische gerechten met de beste seizoensgebonden producten; veel gerechten zijn ontworpen om te delen. De service is familiegericht: vader en zoon in de keuken, moeder en dochter in de eetzaal; het huis benadrukt oprechte gastvrijheid en een ongedwongen presentatie. De keuken organiseert regelmatig seizoensgebonden evenementen en biedt à la carte-, set- en speciale seizoensgebonden menu's aan. Mariette is geselecteerd door Michelin en positioneert zich als een plek voor verfijnde, op producten gerichte Frans-Belgische keuken in een ontspannen, gezellige setting. De eetzaal heeft een nette, verfijnde uitstraling en een gezellige sfeer; een prachtige tuinveranda biedt de mogelijkheid tot buiten dineren. De algehele sfeer is warm en familievriendelijk met aandachtige, informele service. De keuken richt zich op seizoensgebonden, hoogwaardige ingrediënten en gedeelde gerechten, in balans tussen traditionele bereidingen en af en toe internationale invloeden. Specialiteiten zijn onder andere een hopscheuten proeverijmenu ontwikkeld met de lokale producent 't Hoppecruyt, Belgische asperges met wintertruffel, tarbot, wilde fazant met gekarameliseerde witlof en handgerolde kroketten, en sint-jakobsnoten.