Ménage

Ménage, het oudste restaurant in Catania, Italië, combineert geschiedenis met een verfijnd ontwerp dat elegantie en warmte mengt. De locatie beschikt over een verfijnde eetruimte, een uitgebreide wijnkelder en een intieme loungebar, waardoor een levendige setting ontstaat voor zowel dineren als nachtleven. Het restaurant presenteert moderne Siciliaanse keuken, gekenmerkt door intense smaakcontrast, levendige aroma's en vakkundig gebruik van vuurtechnieken om vleesgerechten te verbeteren. Seizoensgebonden menu's tonen lokale producten en culinaire ambacht, met creatieve combinaties die de Siciliaanse traditie respecteren. Handtekeninggerechten zijn onder andere saffraan en wilde venkel risotto met beef tartaar en krokante broodkruimels, tagliatelle met lamsragù en parmesanfondue, en lamsrol met rode wijnsaus, gerookt spek, knolselderij en chicorei. Ménage biedt ook premium gerijpte steak aan, zoals Wagyu Japan A5+, Kagoshima rundvlees, kalfsschenkel met aardappelpuree en jus, en kalfsribben met balsamico-reductie. De kelder legt de nadruk op biologische Siciliaanse wijnen naast internationale variëteiten, met verfijnde veroudering en technieken die de proeverijmenu's aanvullen. De loungebar serveert vakkundig gemaakte cocktails en tapas, wat een zintuiglijke eetervaring completeert die erkend wordt door de Michelin Gids.