MOB HOTEL Restaurant

MOB HOTEL Restaurant houdt het eenvoudig: houtovenpizza's gemaakt met lokale, biologische ingrediënten, in een setting die oprecht ontspannen aanvoelt in plaats van dat het uitgevoerd lijkt. Het menu is opzettelijk beknopt, gericht op pizza die goed gemaakt is in plaats van te proberen te veel te dekken. Mozzarella di bufala is een vaste waarde, en het deeg krijgt de aandacht die het verdient van de houtoven. Twee pizza's die het vermelden waard zijn, zijn de klassieke Margherita met mozzarella di bufala, en de Bresaola — belegd met gemarineerde paprika's, rucola, kappertjes, parmezaan, en een scheut balsamico azijn. Veganistische en vegetarische opties zijn natuurlijk in het menu verweven in plaats van als een bijzaak behandeld, wat de bredere farm-to-table benadering hier weerspiegelt. De ruimte werkt zowel binnen als buiten. Binnen zorgen houten tafels en warme verlichting voor een comfortabele sfeer zonder te geforceerd te zijn. Buiten maakt een ruime terras omringd door groen en grote rode en witte parasols het mogelijk om gemakkelijk en ongedwongen te dineren. Het is het soort plek dat net zo geschikt is voor een relaxte groepslunch als voor een meer casual avond.