Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Vendôme, 41100, Frankrijk - H-D5826
Moris
4.8
(612 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
MORIS opende zijn deuren op 20 maart 2019 en is bedacht als een levendige plek voor fijnproevers. De eetkamer presenteert een wijnlijst samengesteld door Michel Vaz en Claire Mathon, met ongeveer 150 referenties en een twintigtal wijnen per glas, waarbij de voorkeur uitgaat naar natuurlijke, laag- of geen-sulfiet flessen. De service is attent, beschikbaar en glimlachend, toegewijd aan het in de spotlight zetten van producenten en wijnmakers.
De warme, unieke eetruimte is ontworpen door architect Frank Minnaërt en vertoont zelliggetegelde muren, terrazzo vloeren, messing accenten en blootgesteld beton. Het restaurant biedt uitzicht op de Loir bij de Pont du Change aan het begin van de voetgangersstraat van Vendôme.
De moderne Franse keuken wordt gepresenteerd via een maandelijkse, seizoensgebonden menukaart, opgebouwd uit verse, lokaal ingekochte producten en korte toeleveringsketens. Het team benadrukt actief regionale producenten en wijnmakers. De bereidingen zijn eenvoudig en nauwkeurig; sauzen en jus ondersteunen de gerechten en desserts worden aangeboden als genereuze, "de cuisinier" creaties.
Amaury Lempernesse leidt de keuken sinds mei 2022. Hij heeft getraind in Frankrijk en het buitenland met stages waaronder Rémy Giraud (Le Domaine des Hauts de Loire) en Frédéric Arnault (La Maison Tourangelle), en hij is teruggekeerd naar Vendôme om weer bij zijn familie en vrienden te zijn.
Specialiteiten zijn onder andere huisgemaakt gerookte zalm; Ei van Monthodon (64°C) met haddock velouté; quasi de veau of filet de boeuf; magret de canard met een gastrique van rode vruchten; cabillaud met schelpdier jus en kalamansi; en een chocolade-koffie taart dessert.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu du jour (lunch)
set menu — Served only at midday (except Saturdays and public holidays). Option Entrée+Plat or Plat+Dessert available for 22€; individual main listed at 19€ on the lunch offering.
Carte — Entrée + Plat or Plat + Dessert
prix fixe
Carte — Entrée + Plat + (Fromage or Dessert)
prix fixe
Carte — Entrée + Plat + Fromage + Dessert
prix fixe
Horeca
Eigentijds
Frans
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Moris beschikt over moderne vergaderzalen, volledig uitgerust met audiovisuele apparatuur en snelle Wifi-verbindingen. Daarnaast zijn er break-out ruimtes en een uitgebreide cateringservice aanwezig, zodat zakelijke evenementen optimaal kunnen verlopen.
Moris is uitstekend bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als met de auto. De locatie ligt nabij belangrijke transportverbindingen, waaronder treinstations en snelwegen, wat het gemakkelijk maakt voor zowel lokale als internationale gasten om de locatie te bereiken.
Moris biedt verschillende vergaderzalen met een capaciteit variërend van 10 tot 200 personen. Dit maakt het mogelijk om zowel kleine, intieme bijeenkomsten als grotere conferenties te organiseren, aangepast aan uw specifieke behoeften.
Moris is uitgerust met hoogwaardige zakelijke infrastructuur, waaronder multifunctionele vergaderruimtes, een zakencentrum en uitgebreide ondersteunende diensten. Gasten kunnen profiteren van technische ondersteuning en administratieve faciliteiten om hun evenementen soepel te laten verlopen.
Het boekingsproces voor Moris is eenvoudig en gebruiksvriendelijk. U kunt een aanvraag indienen via onze website, waar u informatie kunt vinden over beschikbaarheid, prijzen en aangepaste pakketten. Ons team staat klaar om u te begeleiden bij het plannen van uw evenement.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
85 EUR
EXCL BTW/persoon