Ngọc Chi

Ngọc Chi Vegetarisch Restaurant ligt verscholen in een rustige steeg in Da Nang, Vietnam, en biedt een serene ontsnapping aan de drukte van de stad. Gasten kunnen kiezen om te dineren in een ruime buitenruimte vol weelderig groen of in een elegante binnenruimte, ingericht met gepolijste houten tafels en stoelen. De muren zijn versierd met artistieke muurschilderingen die de natuur vieren, wat bijdraagt aan een harmonieuze en kalmerende sfeer. Ngọc Chi is gespecialiseerd in de vegetarische keuken en gebruikt zorgvuldig geselecteerde verse ingrediënten om verfijnde gerechten te creëren. De keuken transformeert plantaardige componenten in smaakvolle bereidingen zoals hotpots, vergezeld van unieke dipsausen. Handtekeningspecialiteiten zijn onder andere de Pompoen gemengde schotel, Gestoofde champignons met kokos, Zeewier sashimi en Vegetarische Peking eend-stijl, waarmee inventief gebruik van groenten en paddenstoelen wordt getoond. Opgericht meer dan 20 jaar geleden, biedt Ngọc Chi ook professionele vegetarische cateringdiensten aan, met nadruk op veiligheid, netheid en smaak. De langdurige aanwezigheid en verfijnde culinaire aanpak hebben erkenning gekregen, waaronder de Bib Gourmand van de Michelin Gids 2024. Het restaurant verwelkomt zowel lokale als internationale bezoekers en draagt bij aan de prominentie van de Vietnamese vegetarische keuken.