Nigiri Bar Bastille

Nigiri Bar Bastille biedt een verfijnde interpretatie van de Japanse keuken in Parijs, met een semi-gastronomische benadering die verder gaat dan de standaard sushi-counter. Gerechten worden aan tafel geserveerd in plaats van dat ze op een lopende band worden doorgegeven, en de presentatie is opmerkelijk nauwkeurig — dit is een keuken die de details serieus neemt. De ruimte zelf is eigentijds en uitnodigend, met een modern design en natuurlijk licht dat de ruimte een schone, open sfeer geeft. Het is het soort setting dat even goed werkt voor een gefocuste zakelijke lunch of een meer ontspannen groepsdiner. De keuken richt zich op sushi en andere zorgvuldig bereide Japanse gerechten, uitgevoerd met een niveau van verfijning dat de semi-gastronomische ambitie van de plaats weerspiegelt.