Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Ourense, 32004, Spanje - H-G7251
Nova
4.8
(1257 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Nova is een Michelin-sterrenrestaurant gelegen in het hart van Ourense, Spanje, dat zich richt op het concept van 'cocina de raíces' of 'keuken van de wortels.' Deze filosofie eert het traditionele culinaire erfgoed door gerechten te creëren die de unieke kwaliteiten van elk ingrediënt benadrukken, met de nadruk op versheid en duurzaamheid. De keuken haalt seizoensgebonden producten uit de lokale omgeving en nabijgelegen kust, waardoor de menukaarten wekelijks evolueren om de vluchtige aard van beschikbare producten vast te leggen.
Met drie proeverijen met acht tot dertien gangen presenteert Nova een voortgang van voorgerechten en starters tot vis, vlees, kaas, pre-toetjes en desserts, zorgvuldig ontworpen om zijn culinaire erfgoed uit te drukken door hedendaagse interpretatie. Sinds het ontvangen van zijn Michelinster in 2015 biedt het restaurant ook wijnarrangementen aan om de proeverijservaring te complementeren. Nova bevordert een unieke dialoog tussen gastronomie en kunst door kunsttentoonstellingen in zijn ruimte te organiseren, waardoor de gastervaring wordt verrijkt met een combinatie van rigoureuze techniek en diep respect voor regionale tradities.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Raíces tasting menu
tasting menu — 8 courses including 3 appetizers, 2 starters, fish, meat, pre-dessert, dessert, and petits fours
Cima tasting menu
tasting menu — 13 courses including 3 appetizers, 6 starters, fish, meat, Galician cheeses, pre-dessert, dessert, and petits fours
Nova tasting menu
tasting menu — 10 courses including 3 appetizers, 4 starters, fish, meat, pre-dessert, dessert, and petits fours
Horeca
Gastronomisch
Veelgestelde vragen
Nova biedt een scala aan moderne faciliteiten, waaronder goed uitgeruste conferentieruimtes en audiovisuele ondersteuning. Daarnaast zijn er ruimtes voor netwerkgelegenheden en ontspanning, wat bijdraagt aan een productieve zakelijke omgeving.
Nova is uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer en ligt dicht bij belangrijke snelwegen. Voor zakelijke reizigers zijn er ook parkeermogelijkheden in de buurt, waardoor het gemakkelijk is om de locatie te bereiken.
Nova kan evenementen faciliteren variërend van intieme vergaderingen tot grotere bijeenkomsten, met een maximale capaciteit van 300 personen. Dit maakt de locatie geschikt voor verschillende soorten zakelijke evenementen, zoals conferenties, seminars en workshops.
Nova beschikt over geavanceerde zakelijke infrastructuur, zoals high-speed internet en mobiele werkplekken. Deze voorzieningen zijn essentieel voor een efficiënte en professionele werkomgeving tijdens evenementen.
Het boekingsproces voor Nova is eenvoudig en transparant. U kunt direct contact opnemen met ons team voor beschikbaarheid en prijzen, en wij begeleiden u door elke stap van het proces om ervoor te zorgen dat uw evenement succesvol is.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW/persoon