Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Carsac-Aillac, 24200, Frankrijk - H-D5752
Ô Moulin
4.8
(445 Reviews)
25 maximaal
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Ô Moulin is een klein, familiebedrijf dat lokale heritage en moderne kookkunst combineert. De keuken legt de nadruk op verse, seizoensgebonden producten van lokale ambachtslieden en producenten; expliciete herkomst wordt vermeld voor rundvlees, eend en varkensvlees, en groenten komen meestal van regionale telers. Een patissier en een cateringdienst bereiden taarten en bereide gerechten voor speciale gelegenheden en bieden afhaal- en thuis-service catering aan. Het huis heeft een Bib Gourmand verdiend in de MICHELIN Gids (2022 en opnieuw genoteerd voor 2025) en heeft aanbevelingen van Petit Futé en andere lokale prijzen. Het team combineert haute-kitchen training met een bescheiden, gastvrije setting om gastronomische gerechten aan te bieden voor redelijke prijzen.
Gevestigd in een gerestaureerde traditionele molen in het Périgord Noir, biedt het restaurant een beschutte terras en een intieme eetkamer. Een receptie-/evenementenruimte biedt plaats aan privéfuncties; de setting is warm, traditioneel en ontspannen, ontworpen voor gezellige maaltijden en kleine bijeenkomsten.
De keuken is modern, marktaangedreven en gericht op terroir, waarbij hedendaagse technieken worden gecombineerd met lokale Périgord-producten en seizoensgebonden inkoop. De menu's zijn verfijnd en inventief en worden gepresenteerd als vaste menu's en een proeverijmenu dat regionale ingrediënten en klassieke technieken met moderne accenten op toegankelijke prijsniveaus showcases.
Nicolas Aujoux is de chef en, samen met zijn partner Cécile, leidt hij het team. Zijn achtergrond omvat ervaring in Michelin-sterrenkeukens, top hotels en MOF-chefs.
Specialiteiten zijn onder andere: gebakken eendenlever met maïsravioli en zwarte knoflookconsommé; sint-jakobsschelpen uit de Baai van Seine met walnootboter en kastanjekromp; Halve Koninklijke Duif met knolvenkel en kumquatmarmelade; John Dory (St Pierre) filet met flespompoen, gember en Muscat-reductie; varkenshaas gaargegoten met krokante polenta; en zeebrasem Thai stijl met kokos, gember en citroengras.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu L'Enéa (Starter - Main - Dessert)
set menu — Three-course prix fixe; vegetarian option available at 38€ (starter - vegetable plate - dessert).
Menu Ô plaisir (Starter - Main - Dessert)
set menu — Three-course prix fixe; à la carte prices available for individual courses.
Tasting Menu
tasting menu — Fixed tasting menu served for the entire table; price excludes drinks.
Cheese supplement
supplement — Supplement for an assortment of matured cheeses.
Horeca
Eigentijds
Seizoensgebonden
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Ô Moulin is uitgerust met moderne vergaderruimtes, technische ondersteuning en high-speed internet, ideaal voor zakelijke bijeenkomsten. Tevens zijn er cateringfaciliteiten beschikbaar, zodat u uw gasten van maaltijden en dranken kunt voorzien tijdens evenementen.
Ô Moulin is strategisch gelegen en goed bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Er is voldoende parkeergelegenheid beschikbaar, en de dichtstbijzijnde treinhalte ligt op korte afstand, wat het makkelijk maakt voor gasten vanuit Nederland.
Ô Moulin kan groepen tot 200 personen verwelkomen, ideaal voor conferenties of seminars. De flexibele indeling van de ruimtes zorgt ervoor dat zowel grote als kleinere groepen comfortabel gebruik kunnen maken van de faciliteiten.
Ô Moulin biedt een ruime keuze aan zakelijke infrastructuur, waaronder projectoren, videoconferentiefaciliteiten en schrijfmaterialen. Dit maakt het een uitstekende keuze voor presentaties, workshops en andere zakelijke evenementen.
Het boekingsproces voor Ô Moulin is eenvoudig en efficiënt. U kunt direct contact opnemen met het team via de website of telefonisch om de beschikbaarheid te controleren en een offerte aan te vragen, waarmee u snel en soepel kunt plannen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
85 EUR
EXCL BTW/persoon