ONOR

ONOR is het restaurant van chef Thierry Marx, gelegen aan de Rue du Faubourg Saint-Honoré in het 8e arrondissement van Parijs. Deze locatie dient als nieuw adres voor de chef en belichaamt een betrokken restaurantconcept. Het menu biedt iconische gerechten die met Thierry Marx worden geassocieerd, gepresenteerd in de vorm van proeverijmenu's voor de lunch en het diner. Dit omvat het menu Onoré, het menu Quintessence, het menu Libellule en verschillende volledig plantaardige proeverijmenu's. Het restaurant legt een significante nadruk op groentegerichte keuken, met vegetarische proeverijformaten van verschillende lengtes. Er zijn private salons beschikbaar voor intieme groepen van 8 of 16 gasten, die een verfijnde omgeving bieden voor exclusieve culinaire ervaringen. De locatie aan de Rue du Faubourg Saint-Honoré weerspiegelt een hoogwaardige Parijse sfeer die aansluit bij de verfijnde culinaire identiteit van het restaurant. De keuken van ONOR richt zich op hedendaagse Franse gastronomie onder leiding van de chef, waarbij de signature dishes van Thierry Marx evenals multi-gangen proeverijmenu's in de schijnwerpers staan. De locatie biedt opvallend veel volledig plantaardige proeveringsopties, die zich aanpassen aan verschillende eetvoorkeuren. Het restaurant is gemarkeerd als ONOR door Thierry Marx, wat de auteur van de chef en zijn onderscheidende culinaire visie benadrukt.