Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Dijon, 21000, Frankrijk - H-D7017

Origine

4.9
(898 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Origine is een Michelinster restaurant in Dijon dat geworteld is in seizoensgebondenheid en het Bourgondische terroir. Het restaurant maakt gebruik van hoogwaardige regionale producten om proefmenu's te creëren die een eerbetoon brengen aan Frankrijk en biedt meerdere vaste menu's en thematische proeverijen aan, waaronder een truffelmenu en een exclusief vegetarisch menu. Het menuprogramma verandert met de seizoenen en met lokale producenten, en het ontving zijn eerste Michelinster in maart 2022. De keuken is hedendaags Frans met een sterke focus op farm-to-table en plantaardige gerechten; lokaal ingekochte ingrediënten zijn van centraal belang en het menu belicht vaak groenten, wilde planten, bloemen en paddenstoelen. De keuken balanceert Japanse technieken en Franse gastronomische training met een gedurfde, plantaardige benadering die creatieve, gedurfde en gastronomische gerechten oplevert. Tomofumi Uchimura is de chef. Oorspronkelijk uit Japan, heeft hij in Frankrijk getraind naast drievoudig Michelinsterchefs, waaronder Emmanuel Renaut en Eric Pras, voordat hij zich in 2020 met zijn vrouw in Dijon vestigde. Specialiteiten zijn onder andere groter amberjack "Hamachi" (Ikejime) met witte asperges, kaviaar en zalmeitjes; foie gras en sint-jakobsschelpen met passievrucht en shiso; beekforel (Omble de Fontaine) in een broodkorst; Quercy lam (Carré d'Agneau) met erwtjes en miso-accenten; een honing- en saffraandessert (Miel d'Arceau, Safran d'Auxonne); en het Végétal & Local exclusieve vegetarische proeverijmenu.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Nature Gourmande — 5-course menu

Nature Gourmande — 5-course menu

tasting_menu — Seasonal 5-course tasting menu (full Nature Gourmande).
Végétal & Local (Vegetarian Menu)

Végétal & Local (Vegetarian Menu)

set_menu — Exclusively vegetarian tasting menu focused on local vegetables and plants.
Déjeuner Surprise (weekday lunch)

Déjeuner Surprise (weekday lunch)

set_menu — Surprise lunch menu served only at lunchtime on weekdays.
Menu 100% Truffe Noire — 5-course

Menu 100% Truffe Noire — 5-course

tasting_menu — Special seasonal five-course menu centered on black truffle (Melanosporum).
Petit Gastronome (Children's Menu)

Petit Gastronome (Children's Menu)

set_menu — Menu for children under 12 years.
Nature Gourmande Déjeuner — Lunch 3-course

Nature Gourmande Déjeuner — Lunch 3-course

set_menu — Lunch menu served midday (three-course formula).
Nature Gourmande — 4-course menu

Nature Gourmande — 4-course menu

set_menu — Seasonal 4-course tasting menu.

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Frans

Frans

Veelgestelde vragen

Lokale expertise in Frankrijk en Nederland

Als accountmanager bij Naboo begrijp ik als geen ander dat succesvolle evenementenplanning draait om lokale aanwezigheid en wereldwijde mogelijkheden. Met een sterk lokaal team in Nederland zijn we in staat om snel en effectief in te spelen op de behoeften van onze klanten. Ons uitgebreide lokale netwerk stelt ons in staat om duizenden locaties en leveranciers wereldwijd te sourcen, inclusief opties in Frankrijk, waar Origine zich bevindt. Dit betekent dat we niet alleen kwaliteit van de shortlist kunnen bieden, maar ook voordelen in onderhandeling en end-to-end coördinatie. Met Naboo in Nederland bent u verzekerd van risicobeperking en optimale afstemming tussen alle stakeholders.

Lokale expertise in Frankrijk en Nederland

Veelgestelde vragen

Origine beschikt over moderne conferentieruimtes, volledig uitgerust met audiovisuele technologie en hoge snelheidsinternet. Daarnaast is er ook een lounge voor informele gesprekken en een restaurant voor cateringopties.

Origine is gunstig gelegen nabij belangrijke snelwegen en het openbaar vervoer, waardoor het gemakkelijk bereikbaar is vanuit diverse delen van Frankrijk. De dichtstbijzijnde luchthaven biedt verbindingen met verschillende Europese steden.

De vergaderzalen in Origine hebben een flexibele capaciteit en kunnen variëren van kleine ruimtes voor intieme bijeenkomsten tot grote zalen die tot 200 deelnemers kunnen verwelkomen. Dit maakt het een uitstekende keuze voor diverse zakelijke evenementen.

Origine biedt een sterke zakelijke infrastructuur met snelle internetverbindingen, videoconferentiefaciliteiten en ondersteunende diensten voor evenementbeheer. Dit zorgt ervoor dat uw evenement soepel kan verlopen met alle benodigde technologie voorhanden.

Het boekingsproces bij Origine is eenvoudig en efficiënt. U kunt rechtstreeks contact opnemen met het team voor beschikbaarheid en offerte, waarna ze u begeleiden bij het reserveerproces en eventuele speciale wensen.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

51 €

EXCL BTW/

persoon