Oui Madame

Oui Madame is een pop-up die alleen 's avonds geopend is in het hart van Islington, en biedt moderne Europese gerechten met een duidelijke toewijding aan lokaal geproduceerde ingrediënten. Chef Jacob Buckley stelt een menu samen dat sterk leunt op veganistische, vegetarische en glutenvrije gerechten — niet als een gedachte achteraf, maar als de hoofdzaak. De opzet is van nature intiem. Als pop-up heeft het de energie van een plek die nog zijn grenzen aan het verkennen is, wat doorgaans zorgt voor een meer betrokken dineerervaring. Wijnarrangementen maken deel uit van de aantrekkingskracht, met selecties die zijn gekozen om het eten aan te vullen in plaats van alleen erbij te serveeren. Als plantaardige Europese kookkunst in combinatie met doordachte wijnen klinkt als jouw soort avond, dan is deze ervaring het waard om op te letten.