Palermo Restaurant

Het Palermo Restaurant is gelegen aan de Rue des Carmes in Luik en wordt gerund door Simon en Francis Palermo rondom een eenvoudig motto: "Le plaisir se partage" — plezier is om gedeeld te worden. Het restaurant staat bekend om zijn warme sfeer, vriendelijke service en een keuken die is ontworpen voor gerechten die in het midden van de tafel gedeeld worden. Het concept is gebaseerd op gedeelde borden, die op het tempo van elke tafel en naar ieders honger kunnen worden besteld. De keuken is voornamelijk Italiaans en Mediterraan, maar bevat ook een paar lokale specialiteiten. Op het menu staan onder andere Iberisch ham, burrata, vitello tonnato, huisgemaakte gefrituurde calamares, truffelrisotto, kip tajine, Palermo-style ribben, beef tagliata, arrosticini, gegrilde garnalen, zeevruchten paella en desserts om te delen. Voor groepsmaaltijden en bedrijfsbijeenkomsten geeft Palermo aan dat ze een op maat gemaakte maaltijd voor een groep kunnen bereiden. De website presenteert ook groepsmenu's, inclusief een Italiaans menu, evenals een lunchformule die van dinsdag tot zaterdag in de middag wordt geserveerd.