Perro Limón

Perro Limón is een fusionrestaurant in Murcia, Spanje, dat smaken uit India, Marokko, Frankrijk en Japan combineert. Centraal gelegen aan de Plaza de San Juan, heeft het een ruime binnenruimte met een heldergele deur bij de ingang. Het restaurant wordt gerund door María en Miguel Ángel en heeft een ontspannen bistro-omgeving die social dining stimuleert. Het menu is georganiseerd in secties zoals Bocados del Mundo (Mouthfuls of the World), Algo más Serio (Something More Serious), en Un buen recuerdo (A Happy Memory) voor desserts. Kenmerkende gerechten zijn onder andere brioche met kalfsragout, gekruide boter en witte truffel, wat de inventieve fusieaanpak van de keuken illustreert. Gasten kunnen ook het proeverijmenu genaamd Amelia selecteren voor een gepersonaliseerde ervaring. Perro Limón heeft de Bib Gourmand onderscheiding van de Michelin-gids, die de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding in de fusionkeuken erkent. De informele setting en de nadruk op gedeelde borden creëren een uitnodigende omgeving voor gezellige diners.