Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Mâcon, 71000, Frankrijk - H-D5167
Pierre
4.6
(561 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Pierre is een Michelinster restaurant in Mâcon; Christian Gaulin en zijn vrouw Isabelle namen het in 1991 over. De keuken promoot Franse gastronomie die de terroir benadrukt en producten uit Bresse en Bourgondië in de schijnwerpers zet: Maison Miéral gevogelte, Charolais rundvlees, wilde tarbot, geitenkazen en Valrhona chocolade. Gaulin heeft een opleiding genoten bij Paul Blanc en Jean Ducloux en won in 1997 een Michelinster, die nog steeds wordt gehouden. Isabelle Gaulin supervises de service en adviseert persoonlijk over de wijn uit een uitgebreide kelder. Het huis biedt meerdere vaste menu’s aan — markt- en terroirmenu's, gastronomische proefmenu’s en vegetarische opties — en een diepe wijnbibliotheek met glazenkeuzes.
De eetzaal ligt een paar stappen van de Saône en de Esplanade Lamartine, met een verfijnde, gastvrije sfeer. Een klassieke, comfortabele setting ondersteunt de gastronomische focus.
Klassieke Franse keuken met een focus op terroir: seizoensgebonden, verfijnde en productgerichte kookkunst die traditie en moderne elementen mengt. De menu-filosofie is gebaseerd op respect voor ingrediënten en uitgebalanceerde, inventieve bereidingen.
Christian Gaulin, chef.
Specialiteiten: foie gras de canard (huisbereidingen); Poulette de Bresse Maison Miéral in twee bereidingen; tournedos Charolais met gebakken foie gras; wilde tarbot geroosterd op het bot; blauwe kreeft in risotto; escargots de Bourgogne.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Gastronomique (2 courses)
Prix fixe
Menu Jeune Gourmet
Prix fixe — One main dish and a half-portion dessert
Menu Gastronomique (3 courses)
Prix fixe
Menu Végétarien
Prix fixe
Menu Terroir
Prix fixe
Horeca
Frans
Fine dining
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
In Pierre zijn er diverse faciliteiten beschikbaar voor zakelijke evenementen, waaronder vergaderzalen met moderne audiovisuele apparatuur, presentatie- en trainingsruimtes. Daarnaast kunt u gebruik maken van cateringdiensten die afgestemd zijn op zakelijke bijeenkomsten.
Pierre is uitstekend bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als met de auto. Er zijn nabijgelegen trein- en busstations, en voldoende parkeermogelijkheden voor degenen die met de auto komen. Dit maakt het gemakkelijk voor uw gasten om de locatie te bereiken.
De maximale capaciteit van Pierre hangt af van de zaalindeling die u kiest. U kunt tot wel 200 gasten hosten voor een conferentie of seminar, en er zijn kleinere ruimtes beschikbaar voor meer intieme bijeenkomsten, ideaal voor workshops en vergaderingen.
Pierre beschikt over een uitstekende zakelijke infrastructuur, met wifi-toegang in alle ruimtes, werkruimtes en een zakelijk centrum. Dit zorgt ervoor dat uw evenement soepel kan verlopen, met alle benodigde technische ondersteuning en faciliteiten voor uw team.
Het boekingsproces voor evenementen in Pierre is eenvoudig en transparant. U kunt rechtstreeks contact opnemen via onze website of bellen voor meer informatie. Na een eerste bespreking ontvangen jullie een offerte waarbij we jullie wensen en eisen volledig in kaart brengen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW/persoon