Restaurant
Toegang
Nancy, 54000, Frankrijk - H-D4848
Racine
4.6
(660 Reviews)
10 maximaal
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Racine is een hedendaags Frans restaurant in Nancy. De locatie wordt erkend door de Michelin Gids (Geselecteerd).
De eetkamer, ontworpen door de in Meuse gevestigde interieurarchitect Chloé Genter, maakt gebruik van ruwe natuurlijke materialen—hout, steen en planten—onderbroken door atypische kleurrijke details. Het bevindt zich op 9 rue Stanislas, nabij Place Stanislas.
De keuken presenteert een kort, seizoensgebonden menu van moderne, bistro-stijl, terroir-gedreven gerechten die de voorkeur geven aan lokale producten uit Lorraine. De chef beschrijft de keuken als "cuisine canaille de terroir."
Chef Martin Debuiche heeft zijn opleiding gevolgd in Seine-et-Marne en maakt carrière in het brigade van Jean-Pierre Vigato in het sterrenrestaurant Apicius; hij opent Racine in juni 2020, en een samenwerking met Alexandre Polmard helpt het project tot leven te brengen.
Het team haalt producten bij Franse boeren, fokkers en ambachtslieden, onderhoudt nauwe samenwerkingen met regionale producenten en geeft de voorkeur aan korte toeleveringsketens en ingrediënten uit verantwoorde of biologische landbouw. Het huis koppelt zijn seizoensgebonden menu aan een zorgvuldig samengestelde wijnlijst die klassiekers en ontdekkingen mengt die de chef tijdens zijn reizen vindt, biedt een intieme table d'hôte voor maximaal tien gasten en benadrukt een zorgvuldig samengestelde wijnkelder.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Racine beschikt over moderne vergaderzalen, complete audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. Daarnaast zijn er breakout-ruimtes en cateringopties beschikbaar, zodat u alles hebt wat u nodig heeft voor een succesvol zakelijk evenement.
Racine is uitstekend bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Het ligt op korte afstand van belangrijke snelwegen en is goed aangesloten op lokale trein- en busnetwerken, wat het voor uw gasten eenvoudig maakt om de locatie te bereiken.
Racine biedt ruimte voor zowel kleine als grote evenementen, met een maximale capaciteit van 300 personen in de grootste zaal. Dit maakt het een flexibele keuze voor zowel intieme vergaderingen als grootschalige conferenties.
Racine is uitgerust met hoogwaardige zakelijke infrastructuur, waaronder snelle internetverbindingen, projectiefaciliteiten en ondersteunende diensten. Deze infrastructuur zorgt ervoor dat uw zakelijke evenement soepel verloopt en voldoet aan hoge standaarden.
Boeken bij Racine is eenvoudig en kan online of telefonisch. U kunt een offerte aanvragen via de website of direct contact opnemen met ons team voor specifieke wensen. Wij helpen u graag bij het plannen van uw evenement.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
74 EUR
EXCL BTW/persoon