Les Remparts

Les Remparts is gelegen in het historische centrum van Roanne, dicht bij de voetgangersstraten en lokale winkels. Het restaurant beschikt over een ruime eetzaal, recent gerenoveerd, met airconditioning en een veranda met uitzicht op het park van de Remparts, schaduwrijk en in landelijke stijl, wat zorgt voor een onderscheidende ambiance. Het interieur mengt steen en hout met een kleurrijke en levendige décor, waardoor een warme maar hedendaagse sfeer ontstaat. Ook is er een terras beschikbaar voor de klanten. Chef Mikaël Potignon, geboren in Roanne en met meer dan 20 jaar ervaring in Frankrijk en Zwitserland, leidt de keuken samen met zijn vrouw, Marie Line Potignon. Het team biedt uitsluitend huisgemaakte gerechten aan, bereid met verse ingrediënten van lokale producenten en regionale leveranciers zoals Maison Gouttebaron, Maison Despierres en Delorme Fromager. De keuken houdt rekening met allergieën, intoleranties en dieetwensen, inclusief vegetarische en vegan opties. Het menu benadrukt specialiteiten zoals het tartaar van Charolais rundvlees, kabeljauw op fish and chips wijze, geroosterde zander en een ballotin van eendenlever. Les Remparts nodigt klanten uit om te genieten van een vriendelijke en luxe culinaire ervaring in een gastvrije sfeer.