Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Rennes, 35000, Frankrijk - H-B8473

Racines

4.8
(503 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Racines is een gastronomisch sterrenrestaurant volgens de Michelin-gids, gelegen op 4 passage Antoinette Caillot in Rennes. Sinds de verhuizing in 2020 heeft de zaak zijn oppervlakte verdubbeld, wat een hedendaagse en verfijnde omgeving biedt voor de haute cuisine. Het restaurant belichaamt de filosofie dat eten zowel een manier van leven als een genoegen is, waarbij de nadruk ligt op ingrediënten die authentieke smaken hebben. Chef-kok Virginie Giboire, afkomstig uit Rennes, leidt de keuken met een toewijding aan verse, lokale en seizoensgebonden producten. Opgeleid aan Ferrandi in Parijs en ervaren in prestigieuze Parijse gelegenheden, stelt zij een bewust kort menu samen dat regelmatig verandert om de beste seizoensgebonden producten te benadrukken. Het menu bevat verfijnde opties voor de lunch, het diner en proeverijen, aangevuld met wijn- en alcoholvrije dranken. Racines biedt ook een huisgemaakte brunch om mee te nemen, geïnspireerd op hoogwaardige streetfood, wat een culinaire aanpassingsvermogen demonstreert dat verder gaat dan de traditionele gastronomie. Vegetarische alternatieven zijn beschikbaar op aanvraag, wat zorgt voor een gepersonaliseerde culinaire ervaring die gericht is op verfijnde lokale producten en seizoensgebonden proeverijen.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
De locatie is toegankelijk met een rolstoel en biedt parkeeropties in de buurt.
Restauratie beschikbaar
Lunch Menu

Lunch Menu

Starter, main course, dessert; served only at lunch from Tuesday to Friday. — set menu
Dinner Menu

Dinner Menu

Menu carte: starter, main course, dessert; available at lunch Tuesday to Friday and dinner Tuesday to Thursday. — set menu
Wine Pairing

Wine Pairing

Food and wine pairing. — pairing
Non-Alcoholic Pairing

Non-Alcoholic Pairing

Non-alcoholic pairing. — pairing
Tasting Menu

Tasting Menu

6-course tasting menu; available every day for lunch and dinner. — tasting menu
Takeaway Brunch

Takeaway Brunch

Homemade click-and-collect brunch offered during confinement; limited quantities. — brunch

Horeca

Frans

Frans

Fine dining

Fine dining

Gastronomisch

Gastronomisch

Restaurant

Restaurant

Sterrenrestaurant

Sterrenrestaurant

Veelgestelde vragen

Gratis offerte

Type evenement
Datum