Batik

Batik is een gastronomisch toevluchtsoord gelegen op de vierde verdieping van het historische Hotel Alcazaba Premium in het hart van de stad Málaga. Het biedt panoramisch uitzicht op de Alcazaba van Málaga, het Romeinse Theater en het historische centrum, en combineert een bevoorrechte locatie met een verfijnde culinaire ervaring. De culinaire identiteit van het restaurant richt zich op de Mediterrane keuken, verrijkt met internationale invloeden, en gebruikt verse, seizoensgebonden producten die gedurende het jaar evolueren. Het kleurrijke menu, geïnspireerd door de wereld, verkent diverse culinaire culturen terwijl het een onderscheidend Mediterraan karakter behoudt. De keuken is erop gericht om de gasten te verrassen met creatieve signature dishes, aangevuld met een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart, die lokale, nationale en internationale etiketten omvat. Batik is een ideale plek voor memorabele gelegenheden, waarbij uitzonderlijke gastronomie wordt gecombineerd met een van de meest iconische uitzichten van Málaga. Als onderdeel van de Premium Group ondersteunt het restaurant sociale initiatieven via de Fundación Grupo Premium, waarbij opleidingen in de horeca, lokale kunstenaars, liefdadigheidsorganisaties en duurzaamheidsinspanningen worden bevorderd. Gedurende het jaar organiseert Batik thematische evenementen, speciale brunches, wijn-spijscombinaties en gastronomische bijeenkomsten. De sfeer is elegant en comfortabel, met een geconditioneerde hoofdzaal die hoge tafels heeft, een scenische terras voor maaltijden en cocktails in de buitenlucht, en binnenruimtes voor evenementen die geschikt zijn voor sociale en zakelijke gelegenheden. Het menu benadrukt de Mediterrane keuken, verrijkt met fusion elementen, en biedt proevermenu's en ontbijt met uitzicht.