Ricordeau

Ricordeau is een historisch drie‑sterrenhotel en gastronomisch huis in Loué met meer dan 140 jaar geschiedenis, gelegen op 25 km van Le Mans. Het biedt twee eetgelegenheden ter plaatse: een restaurant van hoge kwaliteit en een bistro, La Table du Coq. Het wordt al generaties lang gerund door de familie Ricordeau en Emile Ricordeau (derde generatie) hield meer dan dertig jaar twee Michelin-sterren en heeft de reputatie van het huis opgebouwd voor onverbiddelijke kwaliteit. Het pand is gevestigd in een charmant 19e-eeuws huis, omringd door een bucolische tuin. De interieurs zijn gezellig, landelijk-chic met schaduwrijke patios, terrassen met uitzicht op de tuin en intieme eetkamers. Het team legt de nadruk op attente, oprechte service en warme gastvrijheid die gastronomie combineert met een verwelkomende hotelervaring. De keuken van het fine‑dining restaurant past moderne gastronomie toe die lokale producten benadrukt en erop gericht is om delicate smaakexpressie te onthullen. De bistro ter plaatse is gespecialiseerd in gourmet bistro gerechten met een focus op gevogelte. Didier Chapeau is de chef-kok en zet de filosofie en hoge normen van het huis voort. De menu's etaleren lokale producten. Het pand biedt catering en een feestspecialiteit afhaalmenu, Les Emportés, voor feestseizoenen en privé-evenementen, bereid met verse, zorgvuldig bewerkte ingrediënten.