Roka - Charlotte Street

Roka op Charlotte Street is een goed gevestigde naam in de Japanse eetervaring van Londen, en het verdient die reputatie consequent. De keuken richt zich op hedendaagse Japanse keuken — sushi, sashimi, tempura, gyoza, en gegrilde gerechten die gebaseerd zijn op traditionele technieken maar zich volledig modern voelen. Niets hier voelt als een idee dat in een opwelling is ontstaan. De gegrilde vis en gegrilde garnalen met romige saus behoren tot de hoogtepunten, naast een selectie van sushi en sashimi die echt aandacht besteden aan kwaliteitsingrediënten en schone bereiding. Tempura en gyoza ronden een menu af dat goed werkt voor groepen met uiteenlopende smaken — handig wanneer je een tafel met collega’s voedt in plaats van een gezelschap van twee. De setting op Charlotte Street past bij het eten: doordacht en gepolijst zonder stijf te zijn. Het is het soort plek dat een zakelijke diner moeiteloos aankan, terwijl het tegelijkertijd voelt als een plek waar je ook in je vrijetijd graag naartoe gaat.