Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Nîmes, 30000, France - H-D5550

Rouge

4.5
(392 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

ROUGE is een Michelin-eenster fijnproefer-restaurant, gevestigd in het Margaret – Hôtel Chouleur in het hart van Nîmes. Het combineert inventieve gerechten met een doordacht wijnprogramma met flessen uit de regio en daarbuiten. De eetkamer heeft een warme, elegante ambiance waar marmer en messing samenkomen met hout en fluweel in een carmin- en terracotta-palette. Wanneer het weer het toelaat, kunnen maaltijden buiten bij kaarslicht worden genoten. De keuken benadrukt producten uit de Gard en Languedoc terroirs, met subtiele invloeden van verder weg en geeft voorrang aan plantaardige en mariene smaakprofielen. Het culinaire team staat onder leiding van chef-kok Luka-Tao Debenath, ondersteund door patissier Auriane Fougeray en een toegewijd front-of-house-team onder leiding van Julian Rebollar. Debenath is opgeleid bij Plaza Athénée en Guy Savoy in Parijs, heeft gewerkt met Jean-Georges Vongerichten in Bora Bora en bekleedde senior functies bij Jardin des Plumes en het Domaine de Manville voordat hij ROUGE leidde. Creativiteit en nauwgezetheid in sauzen geven elk gerecht een onderscheidende, sausgedreven identiteit; de keuken is gespecialiseerd in plantaardige creaties, mariene bereidingen en kenmerkende sausgedreven gerechten. De proeverijmenu's zijn Corail (3), Carmin (5) en Grenat (7); Les Jeudis Comptoir biedt een vijf-gangen proeverij aan de toog.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Carmin

Menu Carmin

tasting menu — Five-course tasting menu
Menu Grenat

Menu Grenat

tasting menu — Seven-course tasting menu
Les Jeudis Comptoir

Les Jeudis Comptoir

tasting menu — Five-course counter menu (14 seats); €95 per person (TTC), excluding drinks; last service at 20:30
Menu Corail

Menu Corail

set menu — Three-course lunch menu

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Fine dining

Fine dining

Veelgestelde vragen

Lokale Expertise in Frankrijk en Nederland

Als accountmanager bij Naboo, gespecialiseerd in het ondersteunen van zakelijke planners, begrijp ik de noodzaak van lokale aanwezigheid. Ons team in Nederland is volledig toegewijd aan het bieden van ondersteuning en expertise, waarmee we een brug slaan naar duizenden locaties en leveranciers wereldwijd, inclusief Frankrijk. Met onze sterke lokale netwerken en een robuuste sourcingstrategie kunnen we snel en efficiënt de juiste keuzes voor uw projecten maken. Bij het selecteren van opties uit onze shortlist profiteert u van ons onderhandelingsvoordeel en de risicobeperking die onze ervaring met zich meebrengt. U kunt vertrouwen op onze end-to-end coördinatie om een soepele uitvoering te garanderen, ongeacht waar u zich bevindt, inclusief Rouge in Frankrijk. Op de Nederlandse Naboo-website staan we klaar om u te ondersteunen bij elke stap van uw planningsproces.

Lokale Expertise in Frankrijk en Nederland

Veelgestelde vragen

Rouge biedt een scala aan vergaderfaciliteiten, waaronder goed uitgeruste zalen met moderne audiovisuele apparatuur en snelle internetverbindingen. Alle ruimtes zijn flexibel in te richten, wat perfect is voor zowel kleine vergaderingen als grotere presentaties. Daarnaast zijn er breakout-ruimtes beschikbaar voor netwerkevenementen.

Rouge is uitstekend bereikbaar, met directe treinverbindingen vanuit grote steden in Nederland en een nabijgelegen luchthaven. Er zijn ook tal van parkeermogelijkheden voor automobilisten. Dit maakt het voor Nederlandse zakelijke eventplanners eenvoudig om gasten uit verschillende regio's te verzamelen.

De maximale capaciteit van de zalen in Rouge varieert, afhankelijk van de opstelling. De grootste zaal kan tot 300 personen huisvesten voor conferenties, terwijl kleinere zalen ideaal zijn voor intieme workshops of vergaderingen van 10 tot 50 personen. Dit biedt flexibiliteit afhankelijk van de behoeften van uw evenement.

Rouge beschikt over een uitgebreide zakelijke infrastructuur, met moderne technologie, ondersteuning voor videoconferenties en gratis Wi-Fi in het hele gebouw. Tevens zijn er professioneel ingerichte werkruimtes beschikbaar voor bezoekers die extra werkruimte nodig hebben tijdens hun verblijf. Dit maakt het een aantrekkelijke locatie voor zakelijke evenementen.

Het boekingsproces in Rouge is eenvoudig en toegankelijk. U kunt online een aanvraag indienen via de website of contact opnemen met het evenementen team. Zij staan klaar om u te begeleiden door het proces, inclusief het kiezen van de juiste ruimte en het plannen van bijkomende diensten, zoals catering en technische ondersteuning.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

51 €

EXCL BTW/

persoon