Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Annecy, 74000, Frankrijk - H-D4825

Saba

4.9
(576 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Saba is een modern, creatief restaurant in het centrum van Annecy, dat zijn naam ontleent aan het Japanse woord voor makreel en aan een herinnering aan een nacht in Tokio. De keuken volgt een filosofie van heldere, eerlijke smaken en past zijn menu's frequent aan op basis van aangevoerde producten en micro-seizoenen. Ingrediënten worden betrokken van een netwerk van verantwoordelijke lokale producenten, vissers en boeren om de seizoensgebondenheid te respecteren en een hoge kwaliteit te waarborgen. De eetruimte is warm en aandachtig gedetailleerd om een oprechte en genereuze ervaring te bieden. Gelegen in de oude binnenstad van Annecy, omvat het etablissement een terras. De decoratie en service balanceren tussen eisen en eenvoud. De keuken is modern en creatief, voornamelijk marine- en plantaardig, met sterke invloeden uit Japan, Korea en breder Azië. De keuken vertrouwt op rijping, fermentatie en vuur – met name een Japanse barbecue – om smaken te vormen. Gerechten benadrukken contrasten van zuurheid, hitte, bitterheid en rauwe versus gegrilde elementen en combineren land en zee, wat gewaagde smaken oplevert. Clément Torres is de chef; een voormalige zeilinstructeur die zijn roeping ontdekte in Australië. Hij heeft in uiteenlopende keukens getraind, waaronder een twee‑Michelin‑ster restaurant in Tokio en ontving in 2022 de Gault & Millau “Jeune Talent” titel. Specialiteiten omvatten makreel-geïnspireerde gerechten, robata-gegrilde Japanse barbecuebereidingen, gefermenteerde en gerijpte voorbereidingen, zeevruchten- en rauwe vis-georiënteerde proeverijmenu's, en combinaties van land en zee, aangestuurd door seizoensgebondenheid.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Alliance mets / boissons (5 glasses)

Alliance mets / boissons (5 glasses)

pairing — Wine/ drink pairing of 5 glasses (8 cl each).
Initiation

Initiation

set menu — 5-course menu; served only at lunch. Prices net in euros, service included, drinks excluded.
Libre Expression

Libre Expression

tasting menu — 7–10 dishes; available at lunch and dinner. Prices net in euros, service included, drinks excluded.
Alliance mets / boissons (7 glasses)

Alliance mets / boissons (7 glasses)

pairing — Wine/ drink pairing of 7 glasses (8 cl each).

Horeca

Zeevruchten

Zeevruchten

Fusion

Fusion

Aziatisch

Aziatisch

Veelgestelde vragen

Lokale Expertise en Wereldwijde Sourcing in Frankrijk

Als accountmanager bij Naboo in Nederland weet ik als geen ander hoe belangrijk lokale aanwezigheid is. Met ons toegewijde team, dat volledig is geworteld in Nederland, bieden we niet alleen ondersteuning, maar ook toegang tot een netwerk van duizenden locaties en leveranciers in Frankrijk. Dit stelt ons in staat om snel en efficiënt kwaliteitslocaties te shortlists, waardoor we u een significante snelheid en onderhandelingsvoordeel bieden. Onze end-to-end coördinatie garandeert dat elk aspect van uw project zorgvuldig wordt beheerd, wat resulteert in risicobeperking en optimale alignment van alle stakeholders. U kunt vertrouwen op de Nederlandse Naboo-website om uw zakelijke doelen te bereiken in deze dynamische markt.

Lokale Expertise en Wereldwijde Sourcing in Frankrijk

Veelgestelde vragen

Saba biedt een scala aan faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder moderne vergaderruimtes en conferentiezalen uitgerust met de laatste AV-technologie. Daarnaast zijn er opties voor catering en evenementondersteuning, zodat uw bijeenkomst soepel verloopt.

Saba is bereikbaar per vliegtuig vanuit verschillende grote steden in Nederland. Er zijn dagelijkse vluchtverbindingen, wat het eenvoudig maakt om een evenement hier te plannen. Ook zijn er mogelijkheden voor privétransfers en autoverhuur op het eiland.

De vergaderruimtes op Saba variëren in capaciteit, van intieme kamers voor kleine groepen tot grotere zalen die tot 100 personen kunnen accommoderen. Dit maakt het een ideale locatie voor zowel kleine bijeenkomsten als grotere conferenties.

Saba biedt een robuuste zakelijke infrastructuur, met snelle internetverbindingen en moderne technologie in alle vergaderruimtes. Ook is het eiland goed uitgerust met ondersteunende diensten zoals professionele evenementplanners en technische ondersteuning.

Het boekingsproces voor evenementen op Saba is eenvoudig en gebruiksvriendelijk. U kunt rechtstreeks contact opnemen met de locatie of via onze website uw aanvraag indienen, waarna ons team u helpt bij het plannen en organiseren van uw zakelijke evenement.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

97 €

EXCL BTW/

persoon