Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Dijon, 21000, Frankrijk - H-D4548

Saison

4.9
(196 Reviews)

28 maximaal

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Saison is een bistronomisch restaurant in het hart van Dijon. Het restaurant werkt nauw samen met producenten die respect hebben voor het leven en serveert alleen lijngevangen vis en vlees van verantwoordelijke boerderijen. Het benadrukt lokale producten zoals groenten van de Potager des Ducs en kalfsvlees van de broers Guyon. Geselecteerd door de Michelin Gids, koppelt Saison seizoensgebonden proeverijen aan zorgvuldig gekozen Bourgondische of Italiaanse wijnen voor privé evenementen en groepsmenu's. De keuken beschrijft haar benadering als instinctief en geïnspireerd door zowel land als zee, waarbij Bourgondische en Italiaanse invloeden in balans worden gebracht. Een intieme eetkamer met een open keuken creëert een warme, vriendelijke sfeer, en het restaurant biedt ook een terras. De ruimte is ontworpen voor een hechte, gezellige dining in de antiekwijk van Dijon. De bistronomische Frans-Italiaanse keuken richt zich op een kort, seizoensgebonden menu van huisgemaakte gerechten die land en zee combineren; sauzen, verse pasta's, ijs en sorbets worden in-house bereid terwijl het brood door een bakker wordt geleverd. Menu's evolueren op basis van aanvoer en seizoenen, met de voorkeur voor verse, lokale producten en zorgvuldige technieken, en de keuken biedt een dagelijkse lunchformule naast een zes-gangen avondproeverij. Riccardo Maiello leidt de keuken; van Italiaanse afkomst, heeft zijn achtergrond onder andere de George V, Le Bristol, Mandarin Oriental Milaan en L'Hostellerie de Levernois omvat. Zijn keuken weerspiegelt zijn afkomst en professionele pad met eerlijke, elegante smaken. Specialiteiten zijn onder andere perfect ei met gebruinde en romige aardpeer met parmezaansaus; ricotta ravioli met Siciliaanse citroen, Taggiasca-olijven en kappertjes; beef tataki van de Clavisy-boerderij met augurken en teriyaki-balsamicosaus; geroosterde pollak met tandoori-kruiden en aardappelrisotto met zeewier; eend van Pascal Laprée met jus van sinaasappel-wortel en salie; en vacherin met kiwi, meringue en mascarpone.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Lunch prix fixe (2 courses)

Lunch prix fixe (2 courses)

prix fixe — Available Tuesday to Friday at lunchtime; two-course option (starter+main or main+dessert).
Privatisation – lunch (minimum package)

Privatisation – lunch (minimum package)

forfait — Minimum package for lunch privatization (excluding Saturday and public holidays); includes menus and drinks.
Lunch prix fixe (3 courses)

Lunch prix fixe (3 courses)

prix fixe — Available Tuesday to Friday at lunchtime; three-course option (starter+main+dessert).
Privatisation – dinner / Saturday midday / public holidays (minimum package)

Privatisation – dinner / Saturday midday / public holidays (minimum package)

forfait — Minimum package for dinner, Saturday midday and public holidays; includes menus and drinks.

Horeca

Bistronomisch

Bistronomisch

Frans

Frans

Italiaans

Italiaans

Veelgestelde vragen

Optimaliseer uw projecten in Frankrijk met lokale expertise

Als accountmanager bij Naboo ben ik trots op onze sterke lokale aanwezigheid in Nederland, wat ons in staat stelt om uw zakelijke evenementen van hoge kwaliteit te ondersteunen, waar ter wereld ook. Ons lokale team biedt een uitgebreid netwerk en waardevolle inzichten, specifiek gericht op de zakelijke behoeften van onze klanten. We zijn in staat om een shortlist van duizenden locaties en leveranciers, waaronder diverse opties in Frankrijk, te leveren. Met Naboo in Nederland profiteren wij van snellere doorlooptijden en onderhandelingsvoordelen, terwijl wij tegelijkertijd zorgen voor end-to-end coördinatie. Dit vermindert risico's en waarborgt alignement met al uw stakeholders. Kies voor professionaliteit en expertise bij het plannen van uw projecten, waar ze ook plaatsvinden.

Optimaliseer uw projecten in Frankrijk met lokale expertise

Veelgestelde vragen

Saison biedt een scala aan faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder volledig uitgeruste vergaderzalen, audiovisuele apparatuur en gratis wifi. De ruimtes zijn flexibel in te richten, waardoor ze geschikt zijn voor zowel kleine vergaderingen als grote conferenties.

Saison is uitstekend bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Het ligt op korte afstand van belangrijke snelwegen en er zijn directe treinverbindingen vanuit steden zoals Parijs en Lyon. Dit maakt het een ideale locatie voor zakelijke evenementen.

De vergaderruimtes in Saison kunnen tot 200 personen herbergen, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het een ideale locatie voor zowel intieme sessies als grotere bijeenkomsten, zoals seminars en conferenties.

Saison is uitgerust met moderne technologie, waaronder snelle internetverbindingen, projectoren en videoconferentiefaciliteiten. De ligging in een rustige omgeving zorgt er bovendien voor dat deelnemers zich volledig kunnen concentreren op hun zakelijke activiteiten.

Het boekingsproces voor Saison is eenvoudig en efficiënt. U kunt direct contact opnemen met ons team om uw wensen te bespreken, waarna we een gepersonaliseerd aanbod opstellen. Zodra u akkoord gaat, ontvangt u een bevestiging en verdere details.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

205 €

EXCL BTW/

persoon