Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Saint-Valery-sur-Somme, 80230, Frankrijk - H-D6393

Schorre

4.8
(639 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Schorre is geworteld in de Baie de Somme en koppelt lokale terroirproducten aan gedurfde, moderne associaties. Het team beschrijft de keuken als levendig, instinctief en oprecht. Geopend in 2022 na de rehabilitatie van het Monument Historique, wordt het restaurant voor de gasten gerund door Laurie Graux; het is genoemd in de Michelin Gids en heeft drie koksmutsen van Gault&Millau ontvangen, en staat bekend om zijn traditie, ontspannen service en zorgvuldig bedachte, lokaal ingezamelde smaken. Gelegen op het hoogste niveau van het gerestaureerde Entrepôt des Sels, bieden de eetzaal en het terras een panoramisch uitzicht op de haven en de Baie de Somme; het interieur mengt rauwe materialen en warme accenten in een architectonisch, opzettelijk ontworpen stijl met zwart geschilderde muren en zorgvuldige details. Moderne Franse keuken is stevig geworteld in de regionale terroir met een seizoensgebonden, productgerichte benadering en inventieve combinaties die zich ontwikkelen met tuinen, getijden en het werk van lokale producenten; vluchtige proeverijmenu's en een wekelijkse lunchkaart benadrukken regionale ingrediënten, en het brood wordt in eigen huis gemaakt en gebakken in een echte houtoven. François-Xavier Sailly (Chef-eigenaar) Specialiteiten zijn onder andere haring met allium; rode mul met gefermenteerde pepers en kool; kalfskappen met selderij, morieljes en wilde knoflook; schouder van varkensvlees met rode bieten en bloedworst; dessert van pastinaak en hazelnoot; peer, meringue en Espelette peper.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu 7 temps

Menu 7 temps

tasting menu — Tasting menu; menu identical for the whole table. Optional wine pairing available (10 cl portions).
Wine pairing for Menu 7 temps (10 cl)

Wine pairing for Menu 7 temps (10 cl)

wine pairing
Menu 4 temps

Menu 4 temps

set menu — Tasting menu; menu identical for the whole table. Optional wine pairing available (10 cl portions).
Wine pairing for Menu 4 temps (10 cl)

Wine pairing for Menu 4 temps (10 cl)

wine pairing
Cheese supplement

Cheese supplement

supplement — Regional cheeses & condiments (optional).
Menu unique de Pâques

Menu unique de Pâques

preset menu — Preset menu for the whole table.

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Frans

Frans

Veelgestelde vragen

Lokale Aanwezigheid in Frankrijk en Nederland

Als accountmanager bij Naboo in Nederland ben ik trots op onze lokale aanwezigheid en ons uitgebreide netwerk. Hoewel Schorre zich in Frankrijk bevindt, kunnen we dankzij onze lokale teams en ondersteuning in Nederland, gecombineerd met onze wereldwijde sourcingmogelijkheden, snelle en betrouwbare resultaten leveren. Ons doel is het uitroepen tot de beste leverancier voor uw evenement. Dit houdt in dat wij u korte lijsten van kwaliteitslocaties bieden, en dankzij onze lokale kennis en relaties in Frankrijk, kunnen wij effectief onderhandelen en uiteenlopende opties presenteren. Dit resulteert in laagdrempelige coördinatie en risicobeperking, zodat u zich kunt concentreren op de essentiële stakeholders van uw organisatie.

Lokale Aanwezigheid in Frankrijk en Nederland

Veelgestelde vragen

Schorre biedt diverse moderne faciliteiten, waaronder flexibele vergaderruimtes, volledig uitgeruste conferentiezalen en een professionele audiovisuele infrastructuur. Daarnaast zijn er opties voor catering en technische ondersteuning, waardoor het een uitstekende keuze is voor zakelijke evenementen.

Schorre is goed bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Het ligt nabij belangrijke snelwegen en heeft een nabijgelegen treinstation, wat zorgt voor een vlotte verbinding vanuit grote steden in Nederland. Parkeermogelijkheden zijn ook beschikbaar voor bezoekers.

De vergaderruimtes in Schorre variëren in capaciteit en kunnen groepen van verschillende groottes herbergen. Van intieme bijeenkomsten tot grotere conferenties, de ruimtes zijn flexibel in te delen, zodat ze aan de specifieke behoeften van uw evenement voldoen.

Schorre beschikt over een uitstekende zakelijke infrastructuur met high-speed internet, Wi-Fi-toegang en moderne presentatie-apparatuur. Dit maakt het ideaal voor zakelijke bijeenkomsten, presentaties en netwerk evenementen, waar technologie en connectiviteit cruciaal zijn.

Het boekingsproces voor Schorre is eenvoudig en efficiënt. U kunt direct via de website een aanvraag indienen, waar u snel een bevestiging en verdere details ontvangt. Daarnaast staat het team van Schorre klaar om u te ondersteunen bij het plannen van uw zakelijke evenement.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

97 €

EXCL BTW/

persoon