Restaurant
Toegang
Aups, 83630, Frankrijk - H-D4792
Solea
5
(183 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Solea in Aups wordt geleid door de chefs Adrien en Valentine, die hun project omschrijven als de ontmoeting van twee gevoeligheden in een enkele warme ruimte. Beide hebben hun opleiding genoten en gewerkt in het drie-sterren restaurant van Hôtel du Castellet naast Christophe Bacquié en Fabien Ferré, voordat ze Solea openden in juni 2024. De onderneming werd bekroond met de Prix Jeunes Talents Gault & Millau 2024, ter erkenning van het werk van de chefs en het project in de Haut-Vars.
De eetkamer is warm en gastvrij, ontworpen om te delen en gecentreerd rond een gezellige, vriendelijke sfeer in plaats van formele of sierlijke decoraties.
De keuken is seizoensgebonden en geworteld in de terroir varois, met inkoop van lokale producenten en een beroep op regionale tradities. In de zomer legt het menu de nadruk op versheid, creativiteit en gerechten om te delen; in de winter is een deel van het aanbod gewijd aan de Truffe Mélanosporum van Aups met een jaarlijkse gastronomische truffelmenu. Solea presenteert zowel een gastronomisch menu als à la carte keuzes die precisie, respect voor ingrediënten en een gastronomische benadering benadrukken.
Specialiteiten zijn onder andere foie gras poêlé met Truffes d’Aups; Saint-Jacques saisies met wakamé en gremolata; Label Rouge gepocheerde zalm met hollandaise; filet de boeuf français met Truffe d’Aups en saus Périgueux; brie truffé; en een chocoladedessert met Truffe d’Aups.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
Veelgestelde vragen
Solea biedt een scala aan moderne faciliteiten die perfect zijn voor zakelijke evenementen. Van goed uitgeruste vergaderruimtes tot een inspirerende omgeving voor workshops en presentaties, alle ruimtes zijn ontworpen met de behoeften van zakelijke eventplanners in gedachten.
Solea is uitstekend bereikbaar vanuit Nederland met zowel de auto als het vliegtuig. Er zijn goede snelwegverbindingen en nabijgelegen luchthavens, waardoor het een handzame locatie is voor internationale zakelijke bijeenkomsten.
Bij Solea kunnen we grote groepen accommoderen. Onze grootste zaal heeft een capaciteit tot 200 personen, terwijl kleinere ruimtes ideaal zijn voor intiemere vergaderingen. Dit maakt het een flexibele locatie voor diverse zakelijke evenementen.
Ja, Solea is uitgerust met de nodige zakelijke infrastructuur, waaronder snelle internetverbindingen, audiovisuele apparatuur en ondersteuning bij het organiseren van evenementen. Dit zorgt ervoor dat uw evenement soepel en professioneel verloopt.
Het boekingsproces voor Solea is eenvoudig en efficiënt. U kunt via onze website een aanvraag indienen of direct contact met ons opnemen om uw wensen te bespreken. Ons team staat klaar om u te begeleiden bij elke stap van het proces.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
170 EUR
EXCL BTW/persoon