Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Tourrettes-sur-Loup, 06140, Frankrijk - H-D5970
Spelt
4.9
(336 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Spelt is een hedendaags Frans restaurant. De keuken selecteert producten bij lokale leveranciers en producenten, met de nadruk op ambacht en milieuvriendelijke productie. Chef Raphaël heeft getraind bij Gérard Besson, Roland Durand en Michel Rostang, en diende later als sous-chef en chef de cuisine bij 110 de Taillevent. Een ervaren sommelier biedt wijnpairings op ontdekking en degustatieniveau. Spelt is GESELECTEERD in de Michelin-gids.
Spelt is gelegen in het dorp Tourrettes-sur-Loup; de kleine indeling van het restaurant vereist een privéruimte voor reserveringen van meer dan acht personen. De setting is dorp-gericht met nabijgelegen parkeermogelijkheden en een compact eetindeling.
De culinaire aanpak is geworteld in klassieke technieken, aangepast met creativiteit, door middel van nauwkeurige kruiden, sauzen en kookmethoden die de terroirproducten benadrukken. De keuken biedt een vast degustatiemenu en seizoensgebonden aanbiedingen, waaronder een speciaal truffelmenu en een feestelijk Saint-Sylvestre menu, en afhaal seizoensgebonden creaties die voldoen aan dezelfde gastronomische normen.
Specialiteiten zijn onder meer Risotto d'épeautre au homard (spelt/parelspelt risotto met kreeft), Menu Dégustation, Menu Truffe, crudo van bloemkool, vanille en Tom Kha, Brillat-Savarin met truffel en foie gras mi-cuit (afhaal).
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Dégustation
Tasting menu served Wednesday–Saturday evenings (price excludes supplements and suggestions)
Foie Gras de Canard Français – Mi-cuit (takeaway)
Price per 100 g; sold in blocks of approximately 400–600 g; pre-order required by email
Saint-Sylvestre New Year's menu
Festive New Year's Eve set menu; optional 5-glass wine pairing available
Non-alcohol pairing
Non-alcoholic pairing option for the tasting menu
Wine pairing - Dégustation
Full tasting-level wine pairing
Menu Truffe (Truffle menu)
Special truffle tasting menu
Saint-Sylvestre wine pairing (5 glasses)
Wine pairing for the New Year's set menu (5 glasses)
Bûche de Noël – Chocolate & Chestnut (takeaway)
Serves approximately 8 people; seasonal pre-order with specified collection dates
Wine pairing - Discovery
Discovery level wine pairing for the tasting menu
Horeca
Eigentijds
Fine dining
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
In Spelt kunt u rekenen op moderne vergaderzalen, audiovisuele apparatuur en gratis WiFi. Daarnaast zijn er mogelijkheden voor catering en ontspanning, waardoor het ideaal is voor zakelijke bijeenkomsten of teambuildingactiviteiten.
Spelt is uitstekend bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. De locatie ligt nabij belangrijke wegen en heeft goede verbindingen met treinstations, waardoor uw gasten gemakkelijk kunnen arriveren.
Spelt biedt verschillende vergaderzalen met uiteenlopende capaciteiten. Afhankelijk van uw behoeften kunnen ruimtes geconfigureerd worden voor intieme vergaderingen tot grote evenementen met meerdere tientallen deelnemers.
In Spelt vindt u een uitgebreide zakelijke infrastructuur, waaronder print- en kopieerservices, en privéwerkplekken. Dit maakt het gemakkelijk voor zakelijke eventplanners om hun evenementen soepel te laten verlopen.
Het boekingsproces voor Spelt is eenvoudig en klantgericht. U kunt direct via onze website een offerte aanvragen of contact opnemen met ons team om uw specifieke wensen te bespreken en een gepersonaliseerde aanbieding te ontvangen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW/persoon